一项研究发现,在婴儿的饮食中引入4个月大剂量的面筋可以防止他们患上腹腔疾病。

这些结果来自于今天发表在JAMA儿科来自伦敦国王学院、盖伊和圣托马斯国民健康服务基金会、圣乔治、伦敦大学和西雅图贝纳罗亚研究所的研究人员建议,早期引入高剂量面筋可能是一种有效的预防策略,尽管研究人员表示,在实际应用之前还需要进一步的研究。

腹腔疾病是一种自身免疫性疾病,吃面筋会使身体的免疫系统攻击自身的组织。目前还没有预防腹腔疾病的策略,治疗包括长期将面筋排除在饮食之外。即使在那些患有腹腔疾病的人的饮食中添加少量面筋,也会对肠道内壁造成损害,防止食物的适当吸收,并导致症状,包括腹胀、呕吐、腹泻、便秘和疲劳。

以前的研究探索了面筋在婴儿中的早期导入,在面筋的消耗量和引入的时间上各不相同。这项研究从四个月大开始,研究了面筋与母乳喂养的关系。根据英国政府的指导方针,研究结果与那些避免食用过敏食品、只在6个月前饮用母乳的儿童进行了比较。

参与这项研究的婴儿从四个月大开始,每周服用4g小麦蛋白。这是以两种以小麦为基础的谷物饼干的形式,如Weetabix,代表了一种适龄的小麦。

1004名儿童在三岁时接受了抗谷胱甘肽酶抗体的检测,这是腹腔疾病的一个指标。那些抗体水平升高的人被转介到专家那里进行进一步的检测。

结果表明,在6个月后延迟面筋导入的儿童中,3岁时腹腔疾病的患病率高于预期,占516名儿童的1.4%。相比之下,488名从四个月大开始使用面筋的儿童中,没有出现腹腔疾病的病例。

该研究的主要作者吉迪恩·莱克教授(Gideon Lack)是伦敦国王学院(King‘s College London)儿科过敏教授,也是伦敦Evelina伦敦儿童医院(Evelina London Children’s Hospital)儿童过敏服务部门的负责人。他说:“这是第一项研究,它提供了证据,证明婴儿在六个月前将大量小麦引入饮食中,可能会预防腹腔疾病的发展。这一策略也可能对其他自身免疫性疾病(如1型糖尿病)产生影响。”

伦敦国王学院(King‘s College London)儿科变态反应研究员科斯蒂·洛根(KirstiLogan)博士说:“应进一步探讨面筋的早期引入及其在预防腹腔疾病中的作用,并利用EAT研究的结果作为更大规模临床试验的基础,以明确地回答这个问题。”

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