大家都喫過粉蒸肉,一般都是豬肉做的。但是用牛肉做,我也還是第一次操作。我們撇開它的營養不說,從它的肉質上出發,味道那也是非常的美味,不管在牛肉上用什麼配料,都是那麼有嚼勁。所以說,怎麼弄都怎麼好喫。

那麼我們也來小試一下粉蒸牛肉吧。

首先:我們還是先備好新鮮的牛肉,清洗乾淨後,我們熱鍋倒油,倒入切好的姜,蒜末,再用豆瓣醬用小火炒香,將這些炒好的料倒入到一個備用料碗中。等料溫降到一定溫度後,我們再用切好的牛肉倒入這料中攪拌均勻並加入生抽,老抽接着拌均勻。

接着:我們將事先準備的米粉倒入裝有牛肉的碗中,均勻抓圓,這樣就有利於牛肉緊緊包住,更融於味中。

最後:我們將被四處包裹的嚴實的牛肉放入蒸鍋中,用中火蒸40分鐘左右,待出鍋時,撒上一些小蔥花或者一些小辣椒。就可以裝上桌了。

*小貼士

牛肉根據自己喜好程度切即可

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