再过两天就到中秋节啦！中秋节和春节，端午节统称为我国传统的三大节日。中秋节在春节和端午之后，形成的最晚。

它的由来有几种版本，最初版本，中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，到明清时已经和元旦齐名，成为了中国主要节日之一。

根据中国的历法农历八月在秋季的中间，为秋季的第二个月，称为仲秋，而8月15又在中秋之中。成为中秋节，中秋是团圆节，中秋节这天月亮圆圆满满的象征团团圆圆。

今年的中秋节前的气温比较低，主要是因为，这段时间雨天比较频繁。所谓的一场秋雨，一场寒。这几场雨下来，穿长衣长裤都感觉有点冷了，全身一凉，胃口总是感觉不舒服，这时候我们要多吃些热食，千万不要再吃凉的东西了。在饮食上多吃一些，对胃好的食物。

多吃此菜，它是天然的健胃剂，能促进人体胃液的分泌，很好地排除肠内的气体，它就是茴香。茴香有一种特殊的香气。爱吃它的人，对它爱不释手，而不喜欢它味道的人，对它避之不及。

知道吗？在冬季，茴香可是最厉害的绿色蔬菜之一呢，茴香是食药两性食材。不但香气诱人，药用价值也非常高。它可以暖胃寒，吃它对我们肠胃有一定的好处。

茴香最好吃最简单的做法，就是用它做馅料包饺子，茴香馅饺子比韭菜馅还要香呢！中秋来到，天气变凉胃口不舒服，多吃此菜，天然的健胃剂！

茴香馅水饺

所需食材：

500克茴香，300克五花猪肉，一根大葱，五香粉，鸡精，酱油，盐，500克面粉。

【制作方法】

1，盆中倒入面粉，少量多次倒入清水，用筷子慢慢搅拌至没有干粉，然后下手揉成光滑的面团，在盖上保鲜膜，醒面20分钟。

2，醒面的时间我们开始做馅料。茴香去掉根部，然后用清水冲洗干净，控干水分后，像切韭菜一样把它切碎。再把大葱清洗干净，剁碎。

3，选择肥瘦相间的猪肉，剁成肉馅。在猪肉馅中倒入适量的食用油，酱油，五香粉，鸡精，葱花把它搅拌均匀之后倒入切好的茴香，放入适量的盐搅拌均匀。茴香馅就拌好了，是不是挺简单的。

4，接下来，醒好的面放在面案上揉搓排气，然后分成大小均匀的面剂，擀成饺子皮，就可以开始包饺子啦。

5，拿起一个饺子皮放在手心中，放入适量的馅料，折起两边儿对齐再捏紧，这样一个饺子就包成型了。500克面粉的饺子，对于我来说，不到一刻钟就包完了。

6，煮饺子喽，锅中倒入清水，水开的时候我们就下饺子。肉馅水饺一般煮三开，等到饺子个个都飘起来就熟了。

这样香喷喷的茴香馅水饺就可以吃啦！吃饺子就趁热乎劲吃才香呢！老百姓常说的口头禅：坐着不如倒着，好吃不如饺子。天气转凉的时候，胃口不舒服，就吃上一盘茴香馅儿的水饺，既解馋，又能健胃养胃，何乐而不为呢！

【温馨小贴士】

1，茴香不用焯水，像韭菜一样剁碎，直接拌馅就可以。拌馅时茴香出的水分都会被肉吸收掉，所以全程不用担心会出水分。

2，猪肉最好选择肥瘦相间的五花肉绞馅，这样调出来的茴香馅料吃起来比较香。

3，煮饺子时，肉馅的水饺熟的相对比较慢，一定等到个个都漂浮起来，饺子个个鼓鼓的，肉馅才会熟透。

以上的分享就到这里，如果天气凉，您感到胃口不舒服，可以尝试着吃些茴香馅，希望我的分享能够帮助到您。亲们还有哪些好的养胃蔬菜也可以推荐给我哦！欢迎大家关注小微儿美食。更期盼您的分享，收藏和点赞，让喜爱美食的朋友们都聚在一起，最后祝大家生活愉快！