昨天，中国互联网络信息中心（CNNIC）发布了第46次《中国互联网络发展状况统计报告》，数据显示，截至2020年6月，我国网上外卖用户规模达4.09亿，较2020年3月增长1124万，占网民整体的43.5%；手机网上外卖用户规模达4.07亿，较2020年3月增长1067万，占手机网民的43.7%。

今年4、5月新增外卖企业数量超过去年全年新增量。

数据显示，以工商登记为准，我国2020年1月至5月以来新增外卖相关企业10.6万家，较2019年同比增长766%。其中，今年4月和5月新增外卖相关企业数量均超过4.3万家，已经超过2019年全年新增数量。

餐饮企业加速“触网”外卖

疫情对线下堂食的冲击，加速推动了原本那些“未触网”的餐饮品牌也加入外卖队伍中来。

通过潜移默化影响需求端，网上外卖为餐饮业营收增长创造了更多的机会。另一方面，用户因为外卖服务的便利化，在餐饮方面的支出也增加了。数据显示，在餐饮业总营收与总利润的增量中，分别有75%和65%由外卖业务拉动。

客单价和劳动力成本助力企业回暖

受情影响下，外卖骑手成本有所降低，而同时更多中高端品牌餐厅开启了外卖服务，在一定程度上提高了外卖客单价。劳动力成本的下降和客单价的上升对外卖业务回暖带来了正面影响。数据显示，二季度美团点评餐饮外卖营收同比增长13.2%。

疫情加速人们生鲜消费习惯转移

突如其来的疫情，让年前还被负面缠身的众多生鲜电商，感受到了突如其来的幸福——突然激增的用户需求，一跃成为备受用户青睐的购物渠道。

疫情加速推动人们消费习惯转移，很多此前没有接触过生鲜电商的用户，尤其是中老年用户，感知到这种购物渠道的优势，从而加速生鲜电商的普及。

疫情催生外卖细分市场

在外卖服务推动下，用餐需求从正餐向下午茶、夜宵等细分场景纵向延伸。同时，外卖服务加快横向拓展，满足生鲜菜蔬、药品配送等即时配送服务需求，加快带动以社区生鲜、拼团买菜为代表的零售新模式发展，进一步丰富线上线下零售业态。

每日商报记者：孙颖

值班编辑：章丹丹