大家好，我是原创作者：为爱下厨

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做出不一样的独特美食，做法简单又快捷

《千层酥小麻花》

加入300克面粉，打入2个鸡蛋，五克白糖，促进发酵。

加入3克酵母，鸡蛋搅拌一下，倒入60克温水和面。

搅拌成絮状，揉成大面团，面团抹上少许油（抹油面团不粘连）

裹上保鲜膜，发酵至两倍大小（正常室内发酵即可）

加入40克白糖，80克面粉，倒入60克熟油。

筷子搅拌均匀，搅拌成颗粒状，揉成油酥面团。

案板放入保鲜膜，放入油酥，擀杖擀成薄片，冰箱备用。

四十分钟以后，去除保鲜膜，发酵至拉丝状。

案板撒上面粉，放入面团，揉出面团气泡，擀成厚点的大饼。

面饼放入油酥，去除吸油纸，两边对折，叠成方块状。

擀杖按压一下，重复两次操作，最后卷起推杆，成一张大饼。

大饼两边对折，叠成一张大饼，再轻轻擀几下。

面饼两边对折，成长条状，擀成整理一下。

切成宽宽的面条，撒上少许面粉。

面条两边扭一扭，成小麻花状，不需要松弛。

锅底倒入植物油，烧至六成油温，下入小零食。

炸至飘起搅拌，小麻花蓬松鼓起，筷子多次翻面。

小火慢炸2-3分钟，炸至色泽金黄。

自制香酥小麻花，这种做法外皮焦脆，里面松软香酥。

大人小孩都能吃，而且放凉也不硬，放入保鲜袋即可。

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为爱下厨

好吃又简单的《千层酥小麻花》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！