秋天，是柚子丰收的季节。因为柚子清甜又解腻，加上热量和糖分没有那么高，男女老少皆宜，几乎人人都会购买柚子回家吃。

那么如何挑选好的柚子，就成了一个问题；如果运气不好，挑到的柚子皮厚肉少，同时又很酸的话，那就非常让人难过了；所以小编今天给大家介绍5个小妙招，让你面对挑选柚子不再发愁。

看大小

挑选柚子的第一要诀，就是看大小；大的柚子和小的柚子，我们要挑大一点的；柚子小说明果肉也少，可能还没完全成熟，而大的柚子一般都成熟了，也比较甜。

看形状

我们都知道，柚子的形状大致是椭圆形；具体划分下来有两种形状，一种偏圆一些，另一种则比较偏长，那应该挑哪种柚子呢？挑不倒翁形状或者水滴形的，底部饱满不凹陷，也就是偏长一些的柚子，；不过也不要太长了，否则果肉还是会很少。

看颜色

在决定柚子的大小和形状后，就要比对一下柚子的颜色了；柚子的颜色不是橙黄色就是青绿色，一般来说，柚子在成熟后就会变成橙黄色，青绿色代表还未完全成熟，口感也会比较的酸，所以要选择橙黄且颜色分布均匀的柚子。

看表皮

买柚子的时候，我们可以去摸一摸柚子的表皮；从柚子皮的光滑程度和软硬程度，可以确定柚子的成熟度；成熟的柚子表皮光滑很细腻，并且按压比较有弹性，表皮也很硬实的话，代表这个柚子很新鲜；反之柚子皮粗糙，按压起来很绵软弹性较差，则说明柚子皮厚，水分流失过多已经不太新鲜了，这样的柚子不建议购买。

看重量

很多时候，除了看柚子的形状颜色和大小以外，柚子的重量也是挑选的侧重点；一般来说，拿起两个几乎同等大小的柚子放在手上掂量，比较重的那个水分比较充足，说明是新鲜柚子且比较成熟；反之柚子较轻说明水分已经流失；所以挑柚子必须得挑又大又重的。

总的来说，挑选柚子的五字口诀是：大、长、黄、硬、重，只要记住这个口诀来挑选柚子，好吃皮薄汁水饱满的柚子会自动钻到你怀里来。

由于柚子有红柚和白柚之分，很多人都很纠结。其实没有什么好纠结的，因为两种柚子的营养成分区别不大，只是口感上有分别：红柚的口感更甜一些，白柚稍微酸一点。不是很酸的白柚和很甜的红柚，可能都分别不出来。而且红柚和白柚的价格也相差不大，所以放心选购吧！