不可错过的5道湖南小吃，臭豆腐仅排第3，吃过第二道的人不多

说起湖南特产的美食，其实非常多的朋友会脱口而出小龙虾和臭豆腐，臭豆腐是很多外地朋友都接受不了的，但对于湖南人来说，闻着臭吃着香是这道美食最大的特色，吃过一次就让人欲罢不能，湖南美食远远不止这些，小编给大家介绍一下到湖南不可错过的5道美食，臭豆腐只能排第3。

1、刮凉粉

这是一道湖南传统特色名小吃，很多地方都能吃到，凉粉的主要原料是绿豆，用特制的凉粉刮子刮成条，放入作料拌匀就可以吃，吃起来酸辣可口，风味独特，但很多人不知道的是，正宗的刮凉粉有蒜无葱，这个说法也是有典故的。

2、嗦螺

湖南的夏天不单单有小龙虾和啤酒，还有一道深受食客喜爱的小吃，那就是嗦螺，顾名思义，就是可以嗦着吃的田螺，夏季正是嗦螺肥美的时候，每家店里的做法都不一样，湖南嗦螺里面通常会放入紫苏，味道香辣，不含任何泥沙味，剪掉尾巴后螺肉一嗦就出，欲罢不能。

3、臭豆腐

很多人对于湖南的第一印象，应该就是从臭豆腐开始的，名字虽然俗气，但是平中见奇，是一道极具特色的中华传统小吃，正宗的湖南臭豆腐炸出来中间是空心的，挖空后加入蒜水和辣椒，还可以加入一些酸萝卜和调料，口味因人而异，臭豆腐曾被认为是“不健康”食品，但据相关杂志报道，臭豆腐中含有植物性乳酸菌，能很好地调节肠道及健胃功效。

4、酱板鸭

曾有一段时间酱板鸭掀起一段热潮，很多美食博主争相试吃，湖南的辣是干辣，四川重庆的是麻辣，湖南酱板鸭以常德的最为出名，外皮色泽红润，皮肉酥香，带有浓郁的酱香味，低脂不腻，老少皆宜，追剧看电影小零食不二之选，如果想体验湖南真正的辣，可以试试酱板鸭，足以刷新对湖南美食的新认知，这一道很多人吃过算我输。

5、糖油粑粑

糖油粑粑是湖南传统名吃，主要原料就是糯米粉和糖，但它的制作工艺精细讲究，虽不能媲美山珍海味，但因为价格低廉味道好，成为寻常人家不可缺少的小吃。新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓油而不腻，色香诱人，让人食欲大开，吃这道美食不能心急，心急吃不了热的糖油粑粑。

美食之所以会被称为美味，是因为它们在诞生的过程中是承载了一个地方文化的，小编最爱的其实还是酱板鸭，如果是第一次吃的话，第一眼看上去它好像并不是多么的好吃，但是闻到它的味道之后，你就会发现，香辣浓郁气息已经扑面而来，但是不要觉得酱板鸭香辣就一定很腻，而事实证明恰好相反，脂肪很低，而且蛋白质的含量非常之多。