这包菜呀，又叫圆白菜。因为它俩不仅颜色很像，口感也差不多。只是包菜呢，圆滚滚，肥嘟嘟的，长着一副看着就想咬一口的样子，实在是可爱。白菜呢，就像哥哥一样，个子也高，长得很魁梧，一看就是能够保护包菜的形象。

粉丝，啊果果这里不是说迷爱豆的粉丝，是可以吃的粉丝啦。想必粉丝是大部分人家家中必备吧，反正果果我家之前买了一大袋，烧汤、当主食、炸粉丝当零食、当宵夜、当包子馅，一样不落。粉丝，当之无愧的家常菜中的“干货”。

那么当包菜遇到了粉丝，会擦出什么样的火花呢？自然是噼里啪啦，满满“烟火”气息的美味的碰撞喽。这包菜要想烧的好吃，那油必须得备足咯。别看包菜是蔬菜，吃起油来可是相当厉害。果果突然悟到学校的干锅包菜不带肉的为啥那么贵了，贵在油上头嘛。这粉丝倒是没啥要注意的，普通红薯粉和龙口粉丝都行。

要说这两种粉丝的区别，也有。前者浸泡时间长，后者泡几分钟即能泡软。前者吃起来更Q弹，有嚼劲，后者细腻，炒的话有点干巴。至于怎么选择嘛，看个人口味啦。需要准备的就是包菜半颗，粉丝1把，干辣椒2个，小葱2根。简简单单，唾手可得，方显家常菜之特色。

第一步，先提前把粉丝用清水泡30分钟左右，粉丝变得透明就能做菜了。等待的同时，清洗包菜，切成丝。干辣椒切段，小葱切成葱段。第二步，起锅，加入适量开水，开大火烧至鼓大泡时加1勺盐，包菜丝下入锅中，搅拌30秒后捞出备用。水不用倒，加入粉丝，开中火煮2至3分钟，捞出另外装入碗中。

第三步，是在厨房中最让人汗如雨下的一步，锅中的热气是又香又热，就是“炒”啦。冷锅热油，放入干辣椒段煸香，颜色由暗红变成明亮的红色后，倒入煮软的粉丝开炒。加半勺盐，1勺蚝油，炒到蚝油色已经均匀地分布在粉丝上后，也就是透明的粉丝变成了棕色。

离胜利还有一步之遥。接着倒入包菜，此时再加1勺食用油，翻炒几下，看到包菜丝都泛着油光时，加1勺盐，半勺味精，1勺酱油再次炒开。香味已经出来了，别急着关火，盖上锅盖倒数5秒钟。倒计时结束后，麻溜的关火揭盖，装盘，撒上葱花，一气呵成。一道家常的包菜炒粉丝就做好啦，赶紧端上桌一尝为快吧。

夹起一口包菜，脆脆的，甜丝丝的，用的油虽然多了些，但果果丝毫感觉不到包菜有油腻的口感，反而香的很。粉丝也不输包菜，酱油色的诱人色泽，QQ弹弹，爽滑弹牙。嗦粉丝的乐趣，果果我真的怎么体验都不会觉得腻。果果这边的家乡话呀，就管粉丝叫“嗦粉”，大家家乡粉丝的方言是啥咧，评论区看看有无一样的哦。