假期早餐不馬虎，不用早起做了煎餅和濃湯，家人愛喫生活有儀式
煎餅柔軟香噴噴，愛喝的濃湯色澤紅潤，風味濃郁，早餐有菜有肉有水果，生活有儀式，日子不馬虎！
早餐：西紅柿土豆濃湯+煎餅+水煮西蘭花、拆骨肉+葡萄、獼猴桃中秋國慶雙節長假不知不覺又過去一大半了，沒有外出遊玩，不過天天也有聚會外食比較多。
早餐是雷打不動的習慣，家裏用心做。假期裏也一樣，不早起也不睡懶覺，自然醒後就起牀，不慌不忙地做平常而又豐富的早餐，從不馬虎對待。
△西紅柿土豆濃湯
這是一款我家早餐鍾愛的飲品，特別是秋冬季，紅潤的色澤，漾起氤氳的蒸汽，一杯端上桌來，寒涼的早晨也立馬變得暖暖的。西紅柿天然的果酸，酸甜味適中，土豆含豐富的澱粉可增加飲品的濃稠度，幾片羅勒葉則是點睛之筆，給飲品增添了淡淡的異域風味。
【食材】：西紅柿1個，拳頭大的土豆1個，新鮮羅勒葉5--6片，鹽、黑胡椒各少許
【做法】：
第一步、西紅柿洗淨切小塊，土豆去皮洗淨切片，兩樣都放入煮鍋裏，加入開水，水量高過食材兩個食指指節，煮10分鐘，土豆片切薄些很快就煮熟，水量沒有一定比例，按自己喜歡飲品的濃稠度調整。煮鍋上面架蒸屜放入蒸盤裝入拆骨肉一同加熱，省時省能源
第二步、煮好的西紅柿和土豆片及原湯里加入少許鹽、黑胡椒、幾片洗淨的新鮮羅勒葉，料理機40秒鐘打成濃湯即好
我家早餐會有熱乎乎的各式飲品，也會有飽腹的主食類，一般以麪食、紅薯、玉米等粗雜糧變換着種類。煎餅是常做的麪食之一，製作方便快速，也適合平常上班時做快手早餐。十分鐘就可煎一盤，包卷着小菜、肉食喫的過癮又飽腹。以前做這款煎餅是用純麪粉，總感覺口感不夠柔軟，後來我借鑑了老家薯粉蛋面的做法，用麪粉和紅薯澱粉混合調製麪糊，煎餅出鍋便非常的柔軟，涼了也不會變幹變硬。下面我就把配料和做法分享給大家，可以試一試哦！
△快手煎餅
【食材】：普通麪粉，純紅薯澱粉，雞蛋1個，常溫水。麪粉和紅薯澱粉的比例爲2：1，即2份麪粉加1份紅薯澱粉
如果想喫有點底味的煎餅，可以加適量的鹽和五香粉。我是用餅來卷肉和菜喫，所以就沒有加任何調味料
【做法】：第一步、將麪粉、紅薯澱粉裝入大碗中，打入一個雞蛋，加食材4--5倍量的水，攪拌成稀薄很容易流動狀態的麪糊糊。如果要加調味料的話也放入一同攪拌均勻。調好的麪糊靜置10分鐘，好讓麪粉和紅薯澱粉充分吸水，麪糊更均勻更細膩
第二步、鍋壁刷油，小火燒微熱，舀入1大湯勺麪糊，拿起鍋慢慢轉動，讓麪糊均勻地流開成圓餅，小火煎1分鐘，翻面再煎1分鐘呈微黃色並鼓起泡泡便好
我家早餐每天都還會有份蔬菜，當然也是簡單快手做的，最簡單的水煮，最簡單的調味是最喜歡的。今早的肉是提早做好冷藏存放的拆骨肉，裝盤迴鍋加熱下就可以，生抽醋汁蘸食。蔬菜則是西蘭花掰小朵用麪粉水清洗後再清水沖洗幾遍，鍋燒開水先加鹽、幾滴油，再放入西蘭花焯燙2分鐘，撈出瀝乾水，加鹽、現磨黑胡椒碎拌勻，清清淡淡，快手又方便。
秋天的葡萄、獼猴桃是當季水果，汁水豐富，味道甜美。獼猴桃是後熟水果，買回來都還是硬的，自己催熟兩三天變軟纔好喫。催熟的方法也很簡單，把獼猴桃放紙箱裏或是食品袋裏，再放兩個蘋果在裏面，紮好袋口放置2--3天就熟了。變軟的獼猴桃再放入冰箱冷藏可放置一週，隨喫隨取就很方便了。
喜歡我就別忘了點贊、收藏、轉發哦！也歡迎留言分享您的做法。感謝大家耐心地閱讀！我是媚娘，喜歡喫素餐，喜歡下廚爲家人做湯羹，愛分享美食做法的煮婦，每天都會更新原創食譜的寫作者，每一篇圖文都是我的原創作品，嚴禁搬運及盜圖，作者保留追究侵權責任的權利！
#中秋話團圓##我的早餐日記##早餐#煎餅#西紅柿收藏
【食材】：西紅柿1個，拳頭大的土豆1個，新鮮羅勒葉5--6片，鹽、黑胡椒各少許
【做法】：
第一步、西紅柿洗淨切小塊，土豆去皮洗淨切片，兩樣都放入煮鍋裏，加入開水，水量高過食材兩個食指指節，煮10分鐘，土豆片切薄些很快就煮熟，水量沒有一定比例，按自己喜歡飲品的濃稠度調整。煮鍋上面架蒸屜放入蒸盤裝入拆骨肉一同加熱，省時省能源
第二步、煮好的西紅柿和土豆片及原湯里加入少許鹽、黑胡椒、幾片洗淨的新鮮羅勒葉，料理機40秒鐘打成濃湯即好
我家早餐會有熱乎乎的各式飲品，也會有飽腹的主食類，一般以麪食、紅薯、玉米等粗雜糧變換着種類。煎餅是常做的麪食之一，製作方便快速，也適合平常上班時做快手早餐。十分鐘就可煎一盤，包卷着小菜、肉食喫的過癮又飽腹。以前做這款煎餅是用純麪粉，總感覺口感不夠柔軟，後來我借鑑了老家薯粉蛋面的做法，用麪粉和紅薯澱粉混合調製麪糊，煎餅出鍋便非常的柔軟，涼了也不會變幹變硬。下面我就把配料和做法分享給大家，可以試一試哦！
△快手煎餅
【食材】：普通麪粉，純紅薯澱粉，雞蛋1個，常溫水。麪粉和紅薯澱粉的比例爲2：1，即2份麪粉加1份紅薯澱粉
如果想喫有點底味的煎餅，可以加適量的鹽和五香粉。我是用餅來卷肉和菜喫，所以就沒有加任何調味料
【做法】：第一步、將麪粉、紅薯澱粉裝入大碗中，打入一個雞蛋，加食材4--5倍量的水，攪拌成稀薄很容易流動狀態的麪糊糊。如果要加調味料的話也放入一同攪拌均勻。調好的麪糊靜置10分鐘，好讓麪粉和紅薯澱粉充分吸水，麪糊更均勻更細膩
第二步、鍋壁刷油，小火燒微熱，舀入1大湯勺麪糊，拿起鍋慢慢轉動，讓麪糊均勻地流開成圓餅，小火煎1分鐘，翻面再煎1分鐘呈微黃色並鼓起泡泡便好
我家早餐每天都還會有份蔬菜，當然也是簡單快手做的，最簡單的水煮，最簡單的調味是最喜歡的。今早的肉是提早做好冷藏存放的拆骨肉，裝盤迴鍋加熱下就可以，生抽醋汁蘸食。蔬菜則是西蘭花掰小朵用麪粉水清洗後再清水沖洗幾遍，鍋燒開水先加鹽、幾滴油，再放入西蘭花焯燙2分鐘，撈出瀝乾水，加鹽、現磨黑胡椒碎拌勻，清清淡淡，快手又方便。
秋天的葡萄、獼猴桃是當季水果，汁水豐富，味道甜美。獼猴桃是後熟水果，買回來都還是硬的，自己催熟兩三天變軟纔好喫。催熟的方法也很簡單，把獼猴桃放紙箱裏或是食品袋裏，再放兩個蘋果在裏面，紮好袋口放置2--3天就熟了。變軟的獼猴桃再放入冰箱冷藏可放置一週，隨喫隨取就很方便了。
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