先揭晓下这个菜的名字叫菠菜，小编也非常喜欢吃，因为这个时候是菠菜的人最佳生长季节。菠菜也叫波斯菜、鹦鹉菜，这两种叫法相信很多人不知道。这种菜对女性来说，是一种非常好的蔬菜。为什么呢听小编娓娓道来

菠菜里的营养很丰富，菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，延缓衰老等方面对女性有很好的帮助。

菠菜的做法有很多，千奇百怪，可以炒着吃，可以做汤，也可以凉拌。在这里给大家分享一下这种私房做法做出来，会深受的大家的喜爱，学会了可以在做给最爱的人吃。

我们先看看凉拌的

麻辣蒜香拌菠菜

食材：菠菜、花椒、干辣椒、大蒜

调料：盐、味精、白糖、陈醋、食用油

这些都是少许的量就可以了

1.大蒜去皮，用刀切成末，放碗里备用（做菜时但凡有蒜的，提早切好，这样大蒜氧化后，其对人体的作用更好）

2.菠菜切去根部，清水冲洗洁净，用刀将菠菜一切为二放入盆里（在摘洗青菜的时分，我们要遵照一个准绳，这个准绳就是先洗后切，这样可以防止青菜里的维生素流失）

3.锅里加水，水开后把菠菜放锅中煮熟（煮菠菜的时分也可以见菠菜里的草酸去除一部分，有利于吃的时分愈加安康）

4.把煮熟的菠菜用水冲凉，挤干水分，放在盆里，参加盐、味精、白糖、陈醋、蒜末

5.锅里加入适量食用油，把过量花椒和切好的干辣椒放入，小火炸出香味

6.把炸香的花椒辣椒倒在菠菜中，将菠菜拌匀入味就可以了

7.拌好的菠菜装在盘中上桌食用

拌菠菜用这种办法来做，就小编自己而言还是觉得比煲汤也好和炒菜味道更加入味来说