喝茶这件小事,其实没有你想象这么复杂,比如有人把喝茶当作治病,听说现在什么年份的茶可以治疗某某病、什么年份的茶受到火热的追捧,又比如说某古树茶一泡难求,待客送礼特别有面子等等。

还有茶友跟我说,羡慕我们每天都能走访这么多的茶场,品尝到各式各样不同的茶叶,或者是坐在高端优雅的茶室里,面前放着优雅精致的茶台,手拿昂贵的茶具,听着淡雅悠长的音乐,焚香品茶,偷得浮生半日闲,多惬意啊!

虽然看起来很美好,但是凡事都有刚入门的小白,对于想深入学习的茶小白来说,只有get到以下几个诀窍,才能够快速达成大师成就。

选购茶叶

首先要摆清楚茶的位置,茶买到手是为了让别人喝,只有找到合适的风口和受众,才能谈收藏、谈投资,否则一味追求小众茶,又贵自己又不爱喝就麻烦了。其次,如果是自己想初步了解某款茶的口感,到靠谱的茶商门店尝试一下即可,或者跟身边爱喝茶的茶友请教,不要自己一下子买一大堆。

如果是想选购口粮茶,又想保存一部分等着未来升值,那就要选择高性价比、高品质的茶类了。就算是同一款茶也会受到产地、保存条件的影响,建议在不同茶商、不同季节里少量多次购买茶叶,逐一冲泡品尝其口感,并观察正确存储后茶叶性状,选到合适的再大量屯购,切勿盲目跟风,被奸商哄骗。

最后如果是送人,可以先了解赠与人的喝茶习惯、身体状况、消费档次,茶商和朋友也会给你推荐合适的茶叶,切勿跟风购买。

选购茶具

说完茶叶,再说说茶具本身。工欲善其事必先利其器,水为茶之母,器为茶之父。很多茶小白,爱茶便是从小巧精致的茶器开始的。有人以为,初学嘛,市场上买个盖碗,一个公杯,几个小杯子是那回事就好了。可是,喝茶就是要喝个氛围感,愉悦自己的口、眼、心,所以想喝好茶,不仅要有一个安静优雅的喝茶环境,愉悦自己的眼睛,所以要有适合自己的茶器,愉悦自己的眼睛和心。

不同的茶叶要搭配不同的茶器,才能最大限度发挥它的滋味,如果是自己在家独酌,准备一个白瓷盖碗,即冲即饮非常方便,而且白瓷不会吸味,盖碗也可以长时间保存热量。

饮用绿茶时,可以选择简洁透明的玻璃杯,观察芽叶在杯中舒展跳跃的姿态,获得视觉和味觉的双重享受,而且玻璃材质无细孔,不会吸收茶的味道。喝红茶,最好搭配青瓷,青红相配,生机盎然,给人以强烈的视觉冲击感,而且青瓷传热保温俱佳,色香味俱全。

喝乌龙茶,可以搭配紫砂壶,紫砂壶有较好的保温能力,可以让乌龙茶的香气久久不散,同时茶味会渗透进壶壁,使得茶壶香气萦绕,回味无穷。

相关文章