原標題：英國廚師：“被裁員後，我成爲TikTok上的烹飪明星”

參考消息網10月15日報道 美國《新聞週刊》網站10月13日發表一位疫情之前在英國當廚師的波普伊·奧圖爾撰寫的題爲《“我3月份被裁了，現在我作爲TikTok上的烹飪明星賺錢。”》的文章，全文摘編如下：

“你是做哪一行的？”這個問題的答案可以告訴你關於某個人、某個人的興趣及其所處人生階段的很多情況。過去十年，我的回答總是很簡單：“廚師。”這個答覆常常讓提問者感到興奮，然後接着說：“哦，我也想當廚師！”

但老實說，廚師的生活遠非光鮮亮麗。在早上6點離開家門後，我經常會在兩個班的間隙——只有45分鐘時間——趕回家遛狗。儘管我是職業廚師，但我自己的餐點往往是急匆匆走進便利店買個三明治湊合一頓，然後回到工作崗位值當天的第二個班。在那些日子裏，我要是能在午夜前坐上最後一班火車回家就很幸運了。那我休假的時候呢？一般是睡覺、看電視、再睡覺，並不會花很多時間爲自己準備美食。

失業後如釋重負

我在專職廚房工作了近十年，先是在英國伯明翰一家米其林星級餐廳學習手藝，2017年時搬到倫敦。在那幾年裏，我每週工作時間長達70個小時，而且常常會犧牲掉一切社交生活。但2020年，在新冠肺炎疫情及其對酒店業的影響下，一切都變了。

今年3月面臨被解僱時，我不得不重新考慮一切。就在英國政府宣佈他們的暫時裁員計劃之前，我的僱主開始大規模解僱員工。我從管理團隊中的一員變成了失業者。

這是毀滅性的。但另一方面，我也感受到一種巨大的寬慰。

在我擔任廚師期間反覆出現的一種情況是，別人期待你作出犧牲。在一個通常由男性主導的行業中，我作爲一名年輕女性經常被告知諸如此類的話，如“廚房裏之所以沒有女人，是因爲她們沒有勇氣做廚師”，“你在廚房永遠無法堅持下來，因爲女人太情緒化”。

我只能不斷地證明我作爲一名女廚師的價值。多年來，我一直在週末、聖誕節、生日、家人的生日、朋友的生日時工作。但失去工作後，我發現我至少有幾個星期的時間可以自由地呼吸。

我完全理解全球有許多人因爲疫情失去了工作，許多個人和家庭的生活很糟糕。因此，我在失業後說感到寬慰是有些自私的。但這讓我有機會與父母團聚幾周，這感覺就像我得到了一個彌補缺憾的機會，以前我錯過了許多家庭大事。

靠薯餅食譜走紅

就是在這個時候，我發現了TikTok。實際上，是我的弟弟和妹妹（他們分別是10歲和12歲，而我26歲）在我搬回家來與家人同住時，向我介紹了這款軟件。

這是一款基於視頻的應用軟件，尤其受到“Z一代”的歡迎。它包含60秒的視頻片段，通常以舞蹈和對口型唱歌爲特色。我在該頻道上看過一些烹飪視頻。無論是因爲有這麼多空閒時間而感到無聊，還是因爲我暗暗夢想着有一天能在屏幕上教別人做飯，我決定嘗試一下。尤其由於TikTok視頻短小、活潑，這意味着創建我自己的視頻可能相對容易些。

我開始做一些簡單的菜品：西班牙油條、炸薯條和番茄醬。少數人會給我點贊並發表評論——這在一開始是個意外，因爲我不確定會不會有人感興趣。

讓我爲自己感到驕傲的第一條評論來自英國國民保健署的一名工作人員，他說喜歡我做的番茄醬，我的視頻幫助他在結束長時間工作後，爲家人準備一頓簡單的晚餐。

儘管我在米其林星級廚房裏接受過培訓，參加過歐洲各國的烹飪比賽，但最終還是一份炸薯餅食譜讓我在自己的職業生涯中受到迄今爲止最多的關注。

我在TikTok平臺上發佈了對一款經典快餐早餐進行簡單改造的烹飪視頻，然後在我的頻道上看到了驚人的數字。這段視頻甚至被國內和國際媒體注意到。讓我印象深刻的不只是人們喜歡這個食譜，而且我也很高興自己被公認爲一位烹飪界的女性。

現在到了10月份，我的粉絲數量已經達到10萬，獲得了120多萬個“贊”，我的頻道瀏覽量也超過了1000萬次。許多品牌都主動向我提供付費廣告協議，讓我介紹他們的產品。我已經能夠在還沒有找到另一份全職工作時賺到錢。

職業也可“不走尋常路”

我怎麼也想不到，一款應用程序能讓我重新找回自由的感覺，改善我的生活，並鼓勵我繼續創造食物。有時這仍是一項艱鉅的工作（不要問我有多少次必須重錄畫外音以便在60秒內完成一份完整的食譜）。但我喜歡這樣的每一天。

我熱衷於通過食物讓人們快樂，我在迄今爲止的職業生涯中已經學到了很多東西。但我也知道我是多麼喜歡從廚房裏出來教人們做菜，跟他們說話，甚至逗他們發笑。我還認識到，在職業上並不一定要遵循傳統路線。即使你一次又一次被告知“這只是一種職業”，我的經驗表明你可以按照自己的方式去工作。

我的未來目標是能夠將在TikTok發佈烹飪視頻作爲全職工作。如果說2020年教會了我們所有人一件事，那就是生命可以隨時徹底改變。我還認識到，我可以成爲一名女廚師，學習一項新技能也是可以做到的，而一份簡單的薯餅就能創造奇蹟。