一个人早餐丰富又精致,用4样食材做豆浆,营养全,清香细腻又顺滑,比早餐店好喝多了

一个人的丰富早餐一日之计在于晨,一日三餐中最重要的是早餐,所以一个人也要好好做早餐。

以往先生出差,我就没了饭点,都是不饿就不做饭,一天吃一顿也是常有的事。现在年龄大了,意识到了规律均衡的饮食习惯的重要性,一个人的早餐我也开始用心做得丰富又精致,虽然用的都是一些普通的食材,但是经过搭配,一个早餐就吃到了10种食物,很轻松就可以达到《中国居民膳食指南》中提出一天要吃够12种食物的建议。

△ 燕麦红枣鹰嘴豆浆

天冷了,早餐喝一杯热乎乎的营养豆浆,香甜细腻顺滑,肠胃舒服,全身也随着暖暖的。传统的豆浆是用黄豆浸泡后,加水磨浆过滤,再倒入锅中煮熟,豆香浓郁,营养丰富,含有丰富的植物蛋白和磷脂及维生素等,易于消化吸收,是老少皆宜的传统特色饮品。

现在的物产非常丰富,发达的物流,南北物资互通有无也非常的快捷。做豆浆也不再只局限于黄豆单一食材了,我喜欢用不同食材每天交替着做各种味道的早餐饮品。今早用了鹰嘴豆、燕麦、红枣、花生米四样食材,味道清香,口感细腻顺滑。

【食材】

鹰嘴豆15克,燕麦10克,红衣花生米5克,新疆灰枣3颗,净水350ml

知识点:我国的鹰嘴豆主要产在甘肃、青海、新疆、陕西、内蒙古等北方地区。因豆子的外形奇特,豆粒上有个尖尖,酷似鹰嘴而得名“鹰嘴豆”。鹰嘴豆含有丰富的植物蛋白,粗纤维,维生素及微量元素,脂肪含量低,因此热量比较低。把鹰嘴豆和小麦混合一起磨成粉做主食,可改善食物的营养价值,又不破坏食物的风味,是一种健康食物。

【做法】

因为最近是一个人的量,所以我换成了用臻米迷你破壁豆浆机,食材不需要提前浸泡,清洗后干豆直打。一次350ml的量,一个人能喝掉不会浪费。

鹰嘴豆、燕麦、花生米淘洗后放入容杯里,红枣刷洗干净,去核再剪成小粒也放入容杯里,然后加入350ml净水,豆浆功能即可

25分钟机器发出蜂鸣提示音,豆浆做好,倒入杯中,稍微晾下温热即可饮用。鹰嘴豆有幽幽的清香,红枣自带的香甜 ,还有花生的油脂香味,混合的浓香沁人心脾。因添加了燕麦,增加了豆浆的浓稠度和顺滑的口感,加上食物本身微微的甜味,味道真的很不错,比早餐店的好喝多了,香浓顺滑。

深秋的毛芋成熟度高,质地绵密,是一种蔬菜又可兼作主食的食物,营养价值高,老少皆宜食用。早餐我喜欢把它们洗干净后放入蒸锅里隔水蒸熟,剥皮后蘸少许生抽食用,绵软糯滑,口感非常细。喜欢吃甜食的当然也可以蘸着白糖吃,甜丝丝的也很美味。

经常有朋友说我家早餐没有肉。是的,我家很少吃肉,不过每天都会吃鸡蛋来补充人体需要的蛋白质,最喜欢的方法是蒸其它食材时,放枚鸡蛋一同蒸熟,这样省时间,也不用为煮一枚鸡蛋而要单独起一个锅。

蒸鸡蛋不破壳也是有方法的,鸡蛋从冰箱里取出最好在常温放置十来分钟回下温,凉水入锅,温度慢慢上升,鸡蛋就不会因温度的骤然变化发生破裂。蒸的时间不宜过长,蒸锅上蒸汽后6--8分钟比较合适。

早餐的小菜每天是必不可少的,各种蔬菜交替着吃,一个娃娃菜的叶子部分昨天做汤了,剩下菜帮子,洗净切条,鲜香菇也洗净切条,热锅加油,将切好的两样食材下入锅中,大火翻炒香菇条变软,加少许盐、白糖、白醋调味即可,鲜香脆爽。

大家来说说,一个人这样的早餐还可以吗?

我是媚娘,喜欢吃素餐,喜欢下厨为家人做汤羹,爱分享美食做法的煮妇,每天都会更新原创食谱的写作者。感谢大家的耐心阅读!喜欢我别忘了点赞、收藏、转发哦!也欢迎留言分享您的做法。每一篇图文都是我的原创作品,严禁搬运及盗图,作者保留追究侵权责任的权利!

#10月吃什么##美食测评团##早餐#食材#豆浆收藏

现在的物产非常丰富,发达的物流,南北物资互通有无也非常的快捷。做豆浆也不再只局限于黄豆单一食材了,我喜欢用不同食材每天交替着做各种味道的早餐饮品。今早用了鹰嘴豆、燕麦、红枣、花生米四样食材,味道清香,口感细腻顺滑。

【食材】

鹰嘴豆15克,燕麦10克,红衣花生米5克,新疆灰枣3颗,净水350ml

知识点:我国的鹰嘴豆主要产在甘肃、青海、新疆、陕西、内蒙古等北方地区。因豆子的外形奇特,豆粒上有个尖尖,酷似鹰嘴而得名“鹰嘴豆”。鹰嘴豆含有丰富的植物蛋白,粗纤维,维生素及微量元素,脂肪含量低,因此热量比较低。把鹰嘴豆和小麦混合一起磨成粉做主食,可改善食物的营养价值,又不破坏食物的风味,是一种健康食物。

【做法】

因为最近是一个人的量,所以我换成了用臻米迷你破壁豆浆机,食材不需要提前浸泡,清洗后干豆直打。一次350ml的量,一个人能喝掉不会浪费。

鹰嘴豆、燕麦、花生米淘洗后放入容杯里,红枣刷洗干净,去核再剪成小粒也放入容杯里,然后加入350ml净水,豆浆功能即可

25分钟机器发出蜂鸣提示音,豆浆做好,倒入杯中,稍微晾下温热即可饮用。鹰嘴豆有幽幽的清香,红枣自带的香甜 ,还有花生的油脂香味,混合的浓香沁人心脾。因添加了燕麦,增加了豆浆的浓稠度和顺滑的口感,加上食物本身微微的甜味,味道真的很不错,比早餐店的好喝多了,香浓顺滑。

深秋的毛芋成熟度高,质地绵密,是一种蔬菜又可兼作主食的食物,营养价值高,老少皆宜食用。早餐我喜欢把它们洗干净后放入蒸锅里隔水蒸熟,剥皮后蘸少许生抽食用,绵软糯滑,口感非常细。喜欢吃甜食的当然也可以蘸着白糖吃,甜丝丝的也很美味。

经常有朋友说我家早餐没有肉。是的,我家很少吃肉,不过每天都会吃鸡蛋来补充人体需要的蛋白质,最喜欢的方法是蒸其它食材时,放枚鸡蛋一同蒸熟,这样省时间,也不用为煮一枚鸡蛋而要单独起一个锅。

蒸鸡蛋不破壳也是有方法的,鸡蛋从冰箱里取出最好在常温放置十来分钟回下温,凉水入锅,温度慢慢上升,鸡蛋就不会因温度的骤然变化发生破裂。蒸的时间不宜过长,蒸锅上蒸汽后6--8分钟比较合适。

早餐的小菜每天是必不可少的,各种蔬菜交替着吃,一个娃娃菜的叶子部分昨天做汤了,剩下菜帮子,洗净切条,鲜香菇也洗净切条,热锅加油,将切好的两样食材下入锅中,大火翻炒香菇条变软,加少许盐、白糖、白醋调味即可,鲜香脆爽。

大家来说说,一个人这样的早餐还可以吗?

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