原標題：藜麥助力產業扶貧微型樣本：在鹽鹼地上種出的富裕路

對於生活在河北省張家口市張北縣二臺鎮代家村的村民範兵來說，自有記憶開始，這裏的土地就和很多地方不一樣，不但土壤顏色發灰髮白，而且井裏打出的水總是帶着一股鹹味，田裏的莊稼長勢也不旺，家裏經濟總是很緊張。

不過自從河北省級駐村扶貧工作隊帶來代家村，並從2018年開始帶領村民引種和發展藜麥產業，小小的藜麥在鹽鹼地上發芽、成長、結穗，不但給範兵家帶來了不小的變化；而作爲張北縣十二個深度貧困村之一，藜麥產業也給代家村的脫貧致富提供了一套新的解決方案。

鹽鹼地上的突破口

代家村位於張北縣城以北40公里處，這裏靠近壩上草原，地勢平坦，但以前卻是出了名的貧困村，全村常住有110多戶，但建檔立卡的貧困戶卻有90戶之多。村裏曾經一度空心化嚴重，年輕人紛紛外出打工，村裏的常住人口變得以老年人爲主，這又進一步加劇了村子的貧困化。

而造成這一局面的主要原因，和代家村的實際情況有關，當地主要以畜牧業和農業種植業爲主，種植的大多是莜麥、土豆、小麥等糧食作物，但村裏多是鹽鹼地，且缺乏水源，給農業種植帶來很大的困難。

“南方灌溉大田的麥穗有15-20公分長，而在代家村就只能長到6-7公分長”代家村黨支部書記郝建虎告訴記者，當地大田產量較低，莜麥一畝地只能收穫100-200斤，莜麥的銷售價一般在1.2元到1.3元/斤，遇到年景不好時收入就更低，這也成爲當地貧困的主要原因。

2018年，毛紅領到代家村，成爲駐村扶貧工作隊的第一書記，雖然村裏也引入了光伏等扶貧項目，但調研之後，毛紅領認爲，要從根本上實現扶貧從輸血到自我造血，就需要解決現有的農業經濟結構單一且附加值低的問題，引種高附加值的農作物，而他把重點放在了並不起眼的藜麥身上。

藜麥原產於南美洲安第斯山脈，作爲一種藜科植物，藜麥含有植物裏少有的高蛋白，其蛋白質含量和品質甚至可以與肉類媲美，而且富含人體必需的9種氨基酸、礦物元素和多種維生素，糖含量、脂肪含量與熱量都屬於較低水平，因而也被喻爲“黃金穀物”。更重要的是，藜麥具有天然的耐逆性，可以在乾旱、低溫、鹽鹼等艱苦環境下種植。

毛紅領告訴第一財經記者，張家口農科院一直在從事藜麥方面的研究，藜麥的生長週期100-120天，而且可以在鹽鹼地上種植，非常適合張北的氣候和水土條件，而且從經濟效益上，藜麥的畝收益也是莜麥、土豆的數倍，這也堅定了他要推廣藜麥種植的決心。

推動藜麥種植產業化

由於藜麥對代家村的村民而言還是新鮮事物，爲了打消村民的顧慮，2017年，由村委會帶頭，在代家村先試種了60畝，並且獲得了成功，畝產達到300斤，按照1斤粗米出7兩精米，一畝地收穫了200多斤藜麥米。

而在毛紅領的對接下，這批藜麥以18元-20元/斤的價格迅速銷售一空，一畝地的淨收入達到了2000多元，讓村民看到了甜頭。

代家村駐村工作隊隊員施明德告訴第一財經記者，2018年，代家村全村的藜麥種植面積就達到了360畝。爲了讓村民能夠儘快學會種植藜麥，毛紅領多次請來張家口農科院的專家來爲種植戶上課，學習藜麥種植技術，2018年的種植再次獲得成功，普遍都收穫了240-250斤/畝。

而爲了更好的幫助代家村走好產業脫貧之路，在駐村工作隊的幫助下，代家村成立了以村級種植合作社，並註冊了“藜合富”公有品牌，免費提供給種植戶使用。同時，在駐村工作隊的努力下，通過兄弟單位支援建立了藜麥加工廠，形成初步產業化基礎。針對目前藜麥的主要銷售區域還在一二線城市，代家村的藜麥也採取了有機種植的模式，並申請了有機認證。

而藜麥的引種成功也讓貧困戶從中得到了實惠。2018年種植藜麥爲代家村羣衆直接創收86萬元，間接帶動95戶村民通過土地流轉增收9.3萬元。

56歲的範兵曾是村裏的建檔立卡的貧困戶，雖然家裏有18畝多地，但農作物產量低，一年下來只能收支相抵，而家中的收入主要靠範兵養牛賣小牛爲主，前幾年牛價較低，他和妻子操着兩個孩子上學，日子過的捉襟見肘。

2018年，範兵試種了5畝多藜麥，並且在駐村工作隊的指導下，精心照料，第一年即獲得了豐收，賣出了1萬4千多元的純收入。嚐到了甜頭的範兵不斷擴大種植規模，從2019年的9畝地，2020年又流轉了部分別人的土地，把種植面積擴大到30畝，雖然今年的收成還沒有賣完，但範兵已經盤算着，這兩年牛價高企，他準備用今年賣藜麥的收入再添給家裏添2頭母牛。

同樣從中受益的還有村裏的貧困戶霍俊清，他曾是周圍十里八鄉出了名的能人，開過飼料廠，在肉牛生意上也是好手。但在2010年前後，由於霍俊清的妻子得了一種罕見病，幾年下來治病花掉幾十萬，還欠下了不少外債，霍俊清也成了貧困戶。

2018年，駐村工作隊的推薦下，生意嗅覺靈敏霍俊清看到了藜麥的生意機會，一口氣種下100畝，剛剛完成播種，毛紅領帶來的客戶就將其全部訂下，見此情形，霍俊清又加種了100畝，也在年底銷售一空。當年霍俊清因爲種藜麥就收入20-30萬元，從貧困一步變小康。

藜麥產業扶貧的樣本

在毛紅領看來，代家村也是張北縣較早開始產業化種植藜麥的村子，也是藜麥產業扶貧的一個微小樣本，經過3年的培育，藜麥種植產業在代家村扶貧工作上已見到了成效。

據駐村工作隊的預估，經過努力，目前代家村村裏平均人收入已經達到1.3萬元到1.4萬元每年，已經實現了脫貧，而藜麥產業在增加人均收入的貢獻上，約佔30%。

一方面，一部分貧困戶通過種植藜麥獲得了直接收入實現脫貧；另一方面，村中以前的貧困戶大部分都是因老或因病致貧，有相當一部分貧困戶沒有勞動能力，過去主要依靠政府兜底，但通過流轉土地，也可以從藜麥種植產業的發展中獲得收益；此外，藜麥加工廠每年還可以爲集體帶來一筆20萬元-40萬元的收入，而且每年藜麥田除草和收割時還會帶來大量的僱工崗位。

近年來，藜麥品類正在受到越來越多的重視，產業發展也在不斷提速，據中國作物學會藜麥專業委員會統計，自2013年以來，我國藜麥種植面積以平均每年超過30%的速度增長。目前，我國藜麥總種植面積約20萬畝。

本身藜麥種植的難度並不大，村裏的藜麥種植大戶劉敏告訴記者，她從2019年開始種植藜麥，目前擁有300畝的種植面積，本身藜麥的種植難度並不大，前期除草需要投入一些成本外，並不需要太複雜的田間管理，而且耐旱，在不使用化肥的情況下，鹽鹼地上也可以達到畝產200斤以上。

2019年，看到連續兩年種植藜麥獲得可觀的收入，不少村民種藜麥的熱情高漲，當年代家村的藜麥種植面積一下擴充到1300畝，收穫了幾十萬斤，但2020年年初疫情的影響，加上突然放大的產能，讓部分藜麥銷售緩慢，也讓村委和駐村工作隊感到了壓力。

駐村工作隊一方面在積極幫助合作社聯繫銷售渠道，包括進超市、進電商平臺、做直播帶貨等等，並與張家口中煙集團深度合作，進一步實現訂單式銷售；另一方面，駐村工作隊和村委會也在重新思考代家村的藜麥種植和發展計劃。2020年，經過討論，代家村將藜麥的種植面積進行了控制，縮減到2018年的水平，即360畝，這也是代家村申請有機種植的面積。

毛紅領認爲，發展產業是扶貧實現造血的根本，藜麥作爲高附加值的經濟作物，又易於種植，增收的效果很明顯，因此藜麥在一些特殊地區的產業扶貧上可以發揮更大的作用，種就比不種強。目前藜麥畢竟還不是主糧還相對小衆，其市場認知度和接受度正在提升，因此在種植上仍需要循序漸進，不能一擁而上，要有合理的規劃。

施明德告訴第一財經記者，村裏也在繼續討論藜麥產業的發展方向，今年11月村裏藜麥的有機種植認證就會完成審批，屆時擁有有機認證標識，會對代家村的藜麥銷售形成幫助。在此基礎上，駐村工作隊也和村黨委也在討論，是否要增加藜麥深加工的項目，目前合作社銷售的還是藜麥原糧，也是初期產品，而藜麥在加工成麪條、餅乾等深加工品後，利潤會增長30%以上。

此外，隨着國內種植藜麥的地區和種植戶的增多，毛紅領也發現，市場上銷售的藜麥產品也存在品質參差不齊等問題。在他看來，藜麥種植已不是難題，但藜麥產業發展並不會一蹴而就，特別是在銷售渠道上還需要進一步打通，還應注重打造品牌、品質，讓產出的產品真正走向市場銷售，這樣藜麥產業扶貧之路纔可以更長遠、健康的走下去。