秋天的一人食早餐，像我这么吃，简单省事，每天赖床10分钟

秋天气温下降，赖床成了很多人的爱好。每天能多睡10分钟都是好事，不过早睡虽好，却耽误早餐，今天当我起床的时候，家人都出门了，妈妈连早餐都没有给我留，这真的是亲妈呀！看着早餐桌上吃剩下的白粥和炒青菜，我只能叹了一口气，行吧，自己动手吧！

家人早早出门了，早餐只需要做我一个人的，一人食早餐已经很久没有尝试了。我今天的一人食早餐特别简单清淡，就算我晚起了，依然能吃饱早饭好好上班。

今天的早餐只需要炒一道菜，切一个水果，搭配妈妈煮好的白粥，还有一份早就做好的蛋糕卷，营养满满，做了一上午高强度的工作也没感觉饿。大家赶紧跟着我来看看吧！

榨菜炒鸡蛋

早餐的小菜已经吃完了，我只能重新炒一份，翻遍了家里的冰箱，只有鸡蛋和榨菜，不过没关系，就算只有榨菜和鸡蛋，也能做出美味的小炒菜。

今天我这道榨菜炒鸡蛋就格外鲜美，鸡蛋滑嫩，榨菜咸鲜，搭配白粥，清淡又好吃。做法很简单，看看吧。

配料：

鸡蛋、榨菜、香葱、植物油、食用盐

步骤：

1、两个鸡蛋磕入大碗中，用筷子搅散备用。

2、取适量榨菜，用菜刀剁碎，我用的榨菜是榨菜条，清淡口味的，大清早不适合吃味道太辛辣的美食，对胃不好。

3、平底锅倒入植物油烧热，倒入切好的榨菜末翻炒几下。不要翻炒过度，否则榨菜容易焦糊。

4、继续倒入搅散的鸡蛋翻炒均匀。翻炒的时候要大火快炒，千万不要炒焦了，可以适量放一点点清水，这样鸡蛋更滑嫩。

5、香葱洗干净切成葱花，下锅翻炒均匀，撒食用盐就可以出锅了。清淡可口的榨菜炒鸡蛋就做好了。

小炒菜准备好之后端上桌，取出提前做好的紫薯蛋糕卷装入盘子中，早餐甜点就有啦！这紫薯蛋糕卷是我周日做的，放在冰箱里可以放一周，有时间我会把做法写出来分享给大家。

早餐除了有清粥小菜和甜品之外，当然也少不了苹果。前段时间朋友给我送了一箱陕西红富士，甘甜多汁，苹果皮一点没有打蜡，洗干净就可以放心吃了，每天早上我都习惯了切一个苹果当早餐吃，今天也不例外。

每天一个苹果当早餐，补充营养清理肠道，对人体好处多多，大人小孩都要每天吃。

今天我的早餐就是：白粥+榨菜炒鸡蛋+紫薯蛋糕卷+苹果。主食加小菜，甜品配水果，一人食早餐这么吃特别棒，从头到尾只炒了一个菜，一点不费时间，每天都能赖床10分钟。至于甜品，实在没有自制的蛋糕，可以提前买一些放在冰箱，早上吃之前拿出来回温就可以了。

今天的一人食早餐就分享到这里，喜欢的朋友不妨试试，如果你有更好的早餐，也可以在文章下方留言和我分享哦，分享早餐，分享健康！

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