不管是哪种蔬菜，我们买回来之后，尤其是在制作前，都会先将其摘一下，有些蔬菜是需要摘掉不好或烂掉的多余的地方，有些就得把感觉不能吃的根、也全部去下丢掉，就像今天我们要说的芹菜一样，大多数人在摘芹菜的时候，不管它的叶子是否枯黄烂掉，全部都要将其摘掉不要，其实这样的做法是非常浪费的，殊不知芹菜叶也是一种非常好的食材，而且味道也是芹菜上最浓郁的部位。

说到这里，有人就会想起来一种用芹菜制作的丸子，说白了，芹菜丸子就是用芹菜叶制作的。不过今天我们要介绍的美食并不是芹菜丸子，而是另一种更简单方便更酥脆好吃的做法，就算你不怎么会做饭，也能用芹菜叶做出来哦！下面我们就来分享一下它的制作过程吧！

首先，我们买来芹菜后，要第一时间把它的叶子全部摘下来，这样不仅利于芹菜的储存保鲜，而且还能得到最新鲜的芹菜叶。摘的时候，一定要丢掉那些明显发黄或枯烂掉的叶子。把我们所需要的好的芹菜叶洗净放在盆中备用。

然后，向盆中放入一碗面粉，少量的五香粉和食盐，然后倒入清水慢慢搅拌均匀。倒水的时候最好伴随着搅拌，这样不会因为一下子倒的水过多。

最终要搅拌成糊状，让每一片芹菜叶都均匀地被面糊包裹。在这一步，有人可能觉得再放入一个鸡蛋会更好，炸出来会更酥脆，其实并不然，小编试过加入鸡蛋，结果做出来是特别酥脆，但同时也感觉非常的油腻，所以这里不建议添加鸡蛋。

接下来，起锅倒入食用油，待油温达到6成热时，用筷子挑起拌好的芹菜叶面糊放到油中炸制，这里不用太在意形状，不过尽量别让其成一坨，那样炸出来里边会比较稀软，炸的时候成片状是最好的状态。

等到全部炸成表面金黄的时候，就可以捞出装盘了，吃的时候直接拿着吃就可以了，口感酥脆味道香浓，芹菜的香味也特别明显，当然也可以撒上一些孜然粉，味道就更有层次感了。我家每次新买芹菜后，就会做一次炸芹菜叶吃，孩子也特别喜欢吃呢！

今天芹菜叶的美味做法就介绍到这里了，如果喜欢这道美食的话，欢迎收藏、分享和点赞吧！你的小小举动，不仅是对小编的肯定，也是都是对节约粮食的支持！另外，您如果也制作过类似美食的话，也非常欢迎在评论区一起分享吧！