夜市，

对于城市来说,

是一个必然的产物，又是一种文化;

是一个城市的符号，更是一种生活方式。

在摆夜市人的心里,

只有天黑，才是工作的开始.

夜晚喜欢结伴而出，边吃边逛,

可以淘到自己喜欢的东西,

也可以吃点好吃的美食,

真的是惬意......

今天小编来打卡一下

吃货天堂的小湖市场,

一起来看看吧！

小湖村位于江阴市西大门

与常州市高新技术开发区接壤。

距沪宁高速公路道口一公里,

江阴至常州常澄路的境内穿过。

白天，和其他普通街道无异样,

只有在晚上，小湖才显露出真实的模样.

各种异常火爆，几乎所有小摊都要排队,

小编去的时候是刚刚入夜,

已经人满为患!

初到这时，慢慢被琳琅满目的摊位吓到了

长这么大第一次看到这么多海鲜！

花甲、蛏子、海螺，螃蟹、皮皮虾、

基围虾、鲍鱼、生蚝、扇贝......

全部摊在地上任你选！

水产市场一般是大清早就开摊，

小编去的那会基本都卖完收摊了！

显得有些拥挤的人行道，手脚麻利的摊主们,

点亮路灯之下的第二盏照明，

支起横平竖直的小摊,

有序的将商品陈列铺开。

烧饼是江苏省别具特色的地方传统名点，

其他地方只要是带芝麻的烤饼，统叫烧饼。

唯独徐州，

将两口大黑锅扣在一起,

中间烧木炭烤的圆圆的饼，

才叫烧饼。

将面饼翻置于半握的拳头上，

送入炉内，贴在炉壁上。

经木炭火烤约5分钟，

即可将香喷喷、黄灿灿的烧饼取出炉。

江南米发糕制作始于明朝，

距今已有600多年历史。

用上等粳米为主料，

佐以白糖上等糯米酒为辅料，

按自然发酵蒸制而成的名点。

炒冰，又名炒冰果。

是炎热夏天常见的一种冷饮。

把选好的小料放在冷锅上，

用木铲不停地翻动，

慢慢的锅中的液体变得越来越粘稠，

最后成了冰沙。

穿梭在夜市的街头，

空气中夹杂着肉和孜然的焦香。

街边的烧烤店老板正在忙碌的烹制美味，

随便走进哪家一瞧，

矮方桌，小马扎，两三好友围坐一起，

花生毛豆、小龙虾已摆上桌，

肉串还嗞嗞地冒着热气，

宽厚的啤酒杯中泛着白沫。

于是，

烧烤摊前，我们都现出了原形。

俗话说：

“最鲜美的食物，往往只需要最简单的烹饪方式”。

这家花甲洗净之后就用锡纸做碗，

包裹起来直接放到火上加热，

因为都是单份现做大概要等个五六分钟。

这样制作出来的锡纸花甲粉，

醇厚新鲜、细腻清爽，

而且所有蒸发、稀释出来的养分，

都被牢牢密封在锡纸中，色香味俱全！

你考清华，他考北大，

我烤面筋、烤肉串、烤海参、烤鱿鱼、

烤海蛎、烤韭菜、烤茄子、烤玉米、

烤鸡翅、烤牛肉、烤四季豆、烤火腿肠、

烤金针菇、烤娃娃菜……

他们拿出早已准备好的面筋，

刷上一层酱料后，

一排排的摆放在烤炉上，

冒着滋滋作响的油花，

再配上沾酱、撒孜然粉，

每一串面筋都是外焦里脆，

每咬一口，

都能感受到面筋弹牙的劲道缠绕在舌尖。

夜市烧烤的迷人之处

不仅仅在于它的美味诱惑；

更是因为它能慰藉

无数个在深夜中孤独的灵魂

和唤醒每一个存放着的动人记忆。