南派馄饨系列(周记馄饨、王记馄饨)
提示:
制作方法:
(6)全部制好后下入沸水锅中烧开,煮熟捞出,分放在3个碗内,再分别加入精盐1克、味精1克及熟猪油、青蒜苗各5克,浇入烧沸的肉骨汤,再分别放人5克蛋皮丝、香干丝即成。
提示:
馄饨生坯入沸水锅后,要用手勺立即顺个一方向推搅至散,以免粘连。
提示:
制作方法:
(6)全部制好后下入沸水锅中烧开,煮熟捞出,分放在3个碗内,再分别加入精盐1克、味精1克及熟猪油、青蒜苗各5克,浇入烧沸的肉骨汤,再分别放人5克蛋皮丝、香干丝即成。
提示:
馄饨生坯入沸水锅后,要用手勺立即顺个一方向推搅至散,以免粘连。