新發地豬肉大廳復市三週：交易量持續上升、價格下降超一成

原標題：新發地豬肉大廳復市三週，交易量持續上升，價格下降超一成

新京報快訊（記者陳琳）北京新發地豬肉批發大廳於9月28日重新開放。10月19日，記者現場探訪瞭解到，當日豬肉交易價格爲32.5元-35.5元/公斤，交易量突破800頭，價格比復市初期的40元/公斤降了10%以上。據北京新發地統計部門分析，從本週來看，肉價進入下行通道的態勢已基本形成。

今天上午，記者來到豬肉批發大廳，需要經過掃碼、測溫等流程才能進入。大廳設置了單行通道，南門進、北門出。一走進大廳，抬頭就見大屏幕上顯示着當天豬肉供應量和價格等情況，當日豬肉交易量爲859頭，交易價格爲32.5元-35.5元/公斤。

新發地豬肉批發大廳自9月28日重新開放後，採取分時段銷售模式，批發時間爲每天22時至次日凌晨1時。在位於北門的交易區，各大肉聯廠將白條豬拉到現場，掛在鐵掛上進行批發。大廳內的二級批發營業時間爲凌晨4時至14時，並將在每天打烊後進行全面消殺，確保防疫安全。

一位商戶將分割好的豬肉掛在肉架上。新京報記者吳寧攝

據豬肉批發大廳經理喇肖介紹，豬肉批發大廳剛開放營業時，白條豬價格在每公斤40元左右，現在已經下降了10%以上。交易量也在持續穩步增長，“最近幾天已經突破了800頭”。

據北京新發地統計，白條豬上市量近期增加較快，上週白條豬的日均上市量爲673.57頭，比前一週（10月3日-9日）的413.43頭增加62.92%；比去年同期的1298.71頭下降48.14%。上市量同比下降，並不表示供應不足，而是新發地市場豬肉大廳剛剛復市，銷量還在恢復中。

而隨着白條豬上市量環比大幅增加，價格降幅也在逐漸加大。今天，新發地市場白條豬批發平均價是32.5元-35.5元/公斤，已經比去年同期的43.0元/公斤下降了近20%。

新發地統計部門分析稱，繼10月初白條豬批發平均價走勢圖與去年同期的走勢出現十字交叉、價格由同比大幅上漲轉變爲明顯下降後，本週價格繼續下降，同比降幅繼續放大，這是毛豬產能明顯恢復的重要標誌。“去年10月到今年8月那樣的極端價格將就此別過。本週看來，肉價進入下行通道的態勢已經基本形成。”

新京報記者陳琳協作記者吳寧

交易大廳內顧客正在挑選豬肉。新京報記者吳寧攝