使用食材

土豆2個、蒜末、蔥花、辣椒粉、黑芝麻、孜然粒、生抽、老抽、蠔油、鹽

操作步驟

1土豆去皮切小塊,切好過兩邊涼水去除多餘澱粉。蔥花蒜末切好備用。

2.鍋中熱油,放入土豆丁,不停翻炒中火煎到微微金黃。(土豆愛粘鍋萬不停翻炒)

3.加入蒜末一勺、黑芝麻兩勺、辣椒粉一勺、孜然粒兩勺、蠔油一勺、老抽半勺、生抽一勺、鹽少許翻炒均勻入味,出鍋裝盤撒蔥花即可開喫。

使用食材

蝦仁適量,玉米粒一罐,半個胡蘿蔔,半個黃瓜

操作步驟:

1.買來的鮮蝦煮熟去外殼備用,黃瓜、胡蘿蔔切丁備用。

2.起鍋燒油,倒入胡蘿蔔丁,翻炒幾下倒入玉米粒繼續翻炒,接着倒入蝦仁和胡蘿蔔翻炒均勻,加1小勺鹽,半小勺雞精翻炒均勻入味即可出鍋。

使用食材

青椒,火腿,雞蛋,一勺生抽、一勺蠔油、一小勺鹽半小勺雞精

操作步驟

1.青椒洗淨切塊、火腿切片,雞蛋打入打撒下鍋攤成塊盛出備用。

2.起鍋燒油爆香蒜末,放入火腿和青椒,翻炒2分鐘,接着放入一勺生抽、一勺耗油、一小勺鹽半小勺雞精翻炒均勻即可。

使用食材

雞胸肉一塊、黃瓜一根,生抽一勺,料酒一勺,鹽一小勺,胡椒粉適量,澱粉一勺,蠔油一勺,蒜末適量。

1.黃瓜洗淨切小塊,雞胸肉切小塊。

2.切好的雞胸肉加入一勺料酒,一勺生抽,一勺澱粉,適量胡椒粉,少許鹽,拌勻醃製10分鐘。

3.鍋里加少許油,將雞胸肉炒至焦黃,加一勺蠔油,少許黑胡椒粉,加入黃瓜丁翻炒2分鐘即可。

使用食材

土豆兩個,青椒一個,火腿兩根,蒜末一勺,生抽兩勺,老抽一勺,蠔油一勺,鹽一小勺,雞精一小勺。

操作步驟:

1、土豆去皮洗淨切稍微厚一點的片,青椒洗淨切塊,火腿去外皮斜切片。

2、鍋中燒水,土豆焯水斷生撈出過涼水備用

3、起鍋燒油爆香蒜末,加入火腿翻炒一分鐘,再加入青椒和土豆繼續翻炒,依次放入生抽兩勺,老抽一勺,蠔油一勺,鹽一小勺,雞精一小勺翻炒至均勻入味即可。

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