臘腸在我國的每個地方都有,但每個地方的做法不同,由於原料配料的不同,做出來的臘腸味道也不一樣。廣式臘腸是將瘦肉經粗絞、肥膘經切丁後,配以輔料, 灌入天然腸衣或人造腸衣再經晾曬烘烤而成;由於廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒,加之高熱高溼的環境,使廣式臘腸形成獨特風味。廣式臘腸具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色,喫法也是多樣,可以直接蒸着喫,或者做成臘味煲仔飯,也可以搭配其他食材炒着喫。這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享一道【菜椒炒臘腸】的做法,這道菜營養美味做法簡單,也適合很多老廣的口味,喜歡喫臘腸的朋友們,就一起來看看怎麼做的吧!

在開始正式製作之前呢,我們首先需要準備以下食材:廣式臘腸2根(大概400克),青紅菜椒各1個,生薑1塊,大蒜5瓣,生抽2湯匙

詳細做法如下:

第一步:先將臘腸清洗一遍,洗去表面的灰塵,再放到案板上,用菜刀斜刀切成約2毫米寬的薄片,切好裝盤備用!大蒜切片,生薑切片,放一起備用。菜椒去蒂去籽後也裝盤備用。

第二步:起鍋加1小勺食油,放入姜蒜片小火炒香,再把臘腸倒入鍋中,中火煸炒,至臘腸轉透明的顏色。

第三步:等臘腸轉透明色之後,放入菜椒,大火翻炒2分鐘,將菜椒炒至7分熟,然後加2湯匙生抽調味,再快速的翻炒均勻,等菜椒徹底斷生後,就可以出鍋裝盤了!

這樣一道做法簡單,好喫又下飯的【菜椒炒臘腸】就製作完成了,菜椒不辣反而有點微甜,但是辣椒味濃郁,非常適合老廣的口味,喜歡這道美食的朋友們,就跟着做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的。

好啦,朋友們!這期的美食教程【菜椒炒臘腸】就分享到這裏,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上給你解答的,如果你有更好的建議,或者更好喫的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!

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