只要生活在广东，就免不了与早茶点心作伴。三五成群的茶楼老饕中，有一位特殊的食客，他每天除了来叹茶，还要随机抽查作业？

他的出现，甚至会让各大茶楼的当家主厨感到小紧张！

10月18日（今晚）21:10，广东卫视《2020技行天下》，带你认识这位87岁高龄的“粤点活字典”何世晃！

匠心传承：独门萨其马有点甜！

十三岁入行当学徒，一路成长为“粤点宗师”，何世晃始终坚定要毫无保留将经验分享给学生的决心。

萨其马是他的得意之作，通过对原料和工艺的大胆改良，这道点心的口感从松化进化成为入口即化。这个独门秘诀，也由他手口相传到徒弟们心中。

如今，何世晃的徒弟们大多成了各大茶楼的当家主厨，这次是谁的“作业”被抽查？让老师皱眉的萨其马到底是哪里有瑕疵？

实力炫技：足料大虾饺有点重！

要想了解一名粤点师傅的功力，虾饺绝对是最合适的考题。皮薄馅多十三褶，个头均匀，长相标致，可不是谁都能轻易完成出品。

这天，何世晃决定接受一个特殊的挑战——10分钟完成40只虾饺，重量误差不能超过1克。连徒弟们都说难的考验，宝刀未老的他能完成吗？

守正出新：蟹盖猪油包有点酷！

蟹盖猪油包曾是食客们的早茶经典款，但随着生活条件的改善，它却逐渐淡出了视野，成为如今绝大多数人都没体验过的舌尖享受。

为了将蟹盖猪油包传承下去，身怀72年实战经验的何世晃，又开始在案板上和面，他能否继续守正出新，让这道传统名点“重获新生”？

广东卫视原创职业技能揭秘纪实节目

《2020技行天下》

10月18日（今晚）21:10燃情开播

带你围观技能人才的成长故事！

执行统筹/黄子奕 海报/蔡名倩

撰稿/罗燕珊 编辑/张嘉韵

责编/张瑞祥 主编/蒋长安