小夥伴們知道什麼樣的家常菜是既好喫又營養的嗎？不知道的話，就讓小編來教你吧。我作爲一個資深的喫貨，對這方面可是很有研究的，今天就給大家分享一款既好喫又營養的家常菜——肉絲尖椒燒茄條。這道菜富含蛋白質、維生素、鐵元素、碳水化合物……這些都對人體有非常大的益處。小夥伴們快來跟着小編學學這道不但微辣鮮美、香氣撲鼻，還營養十足的菜餚吧。

4.鍋內留油，放入蔥花、薑末炒香，再放入肉絲翻炒，炒至肉絲變色。

5.在鍋內淋入料酒、老抽、生抽翻炒均勻。

6.下入茄條翻炒均勻，加入半碗水和少許鹽，大火燒開，然後轉小火燒至入味。

7.鍋內湯汁只剩一點時加入尖椒絲、蒜末翻炒均勻，然後勾芡適量水澱粉。

8.炒至鍋內湯汁粘稠時關火即可。

炒制這道菜時蓋上鍋蓋都無法阻擋它的香氣溢出，聞一下就知道它一定是一道佳餚，炒好後品嚐一下，微辣鮮香，讓人一喫就停不下來，我們家每次做這道菜，都要把鍋裏留的也喫完才罷休。另外它還有很高的營養價值，是家常菜品種必不可少的一個呢。小夥伴們快去自己動手做做吧，讓你和你的家人都能喫到這樣一道營養與美味並存的菜餚。