秋冬喝湯的重要性|健脾補肺正當時
最近的氣候由熱轉涼，空氣中水分減少，人體會產生由於乾燥引起的一系列生理變化，主要表現爲口渴咽乾、聲啞乾咳、皮膚乾燥等。早晚溫差比較大，大家注意冷熱交替，避免寒氣入侵。
初冬進補宜平補 中醫養生學認爲，進補要注意四季五補：春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補。初冬的氣溫不是很低，此時宜平補，可多喫健脾養陰潤燥的食物。
祖國醫學歷來倡導以飲食調養來抵禦“燥氣”，有“燥則潤之”的養生理論。此時如果多喝些滋陰潤燥的湯水是十分有益的，下面給大家介紹適合初冬的老火靚湯------蓮藕排骨湯
蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，有清熱生津、涼血止血、補益脾胃的功效。
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材料：豬排骨(大排)500克，蓮藕500克，紅棗5枚，新鮮花生100克，鹽、生薑少許
做法：豬排骨洗淨汆水備用；蓮藕擇洗乾淨，颳去皮，放在砧板上用力拍破，切成同排骨同樣大小的塊狀；紅棗去核；然後把所有材料放入煲中煲1.5小時，加入鹽即可。
蓮藕排骨湯可以起到清熱去燥、補中益氣、通腸排便的作用，加入了紅棗同時對女性來說，更有補血養氣，護膚養顏的效果。適合貧血、心慌失眠的人喫，可以緩解病症帶來的不適。
溫馨小提示：
1、採用欽牛小分子團水煲湯，因分子團小，滲透力強，味道更鮮美，營養價值更高。
2、痛風人羣不適宜喝老火靚湯，因爲肉在水中長時間煮燉，嘌呤會大量溶解在湯中，喝湯的同時會攝入較多的嘌呤，痛風患者攝入過多嘌呤既不利於痛風病情控制，更易引起痛風急性發作。所以，痛風患者不宜喝肉湯。
寒露不算冷，霜降變了天”。二十四節氣非常靈驗，隨着霜降的到來，秋冬開始交替，作物、草木開始泛黃、落葉。進入霜降時節後，冷空氣活動開始頻繁，隨着溫度迅速下降，天氣逐漸向冬季轉變。此時進入腸胃、心腦血管病多發季節，所以防病不容忽視。
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