十月份快結束了,天氣越來越冷,常喫水果可以補充人體所需的各種維生素,但是天冷喫水果又覺得太涼。那麼冬天應該如何喫水果呢?其實可以用加熱的方法,有這麼幾種水果,加熱後喫,營養價值反而更高。

燉蘋果

蘋果

蘋果是我們最常喫的一種水果,蘋果營養價值豐富。加熱後的蘋果具有吸收腸內細菌和毒素的功效,蘋果中含有多酚類抗氧化物質,加熱後的蘋果這類物質含量會大幅增加。

蘋果加熱方式有很多,蒸着喫、煮着喫、烤着喫都行,雖然加熱後的蘋果維生素C含量會降低,但是相較於其他有益成分的增加,加熱後喫依然具有較高的營養價值。

煮山楂

山楂

大多數人只知道山楂可以開胃、增加食慾,實際上喫山楂好處多多,中醫認爲,煮熟的山楂具有活血化瘀的作用,適合血瘀型痛經患者食用。

山楂除了煮着喫之外,還可以當茶喝。將山楂切片放入鍋內加熱,20分鐘左右即可,可適量加入白糖或其他茶葉沖水喝,也可以將山楂切片曬乾泡着喝。

蒸橙子

橙子

煮橙子喫是比較常見的了,橙子的營養價值同樣很高,橙皮蒸煮之後會分泌出橙皮油和那可汀,具有止咳化痰的作用。煮橙子很簡單,將橙子表面洗乾淨後,切開水沸騰後蒸15分鐘即可,喫果肉和汁水。

也可以用工具將橙子表面刮絲取下,熬醬泡水喝。橙絲準備好後,用開水泡幾分鐘後瀝乾取出,放入熱水鍋中煮,可適當加入冰糖或橙子肉、柚子肉調配,直至水分收幹、粘稠。

冰糖雪梨

梨子

梨子本身偏寒涼,冬天加熱後再喫,可以潤肺止咳。梨子加熱喫的方法很多,比如燉着喫、烤着喫、蒸着喫都行,冰糖雪梨應該是我們最常見的一種喫法了。

聖女果

聖女果

聖女果又叫小番茄、小西紅柿。聖女果不僅可以當水果喫,還可以用來煮湯燒菜。加熱後的聖女果會導致細胞壁破裂,茄紅素含量激增,一些物質更利於人體吸收。

冬季喫水果,害怕着涼感冒,可以試試加熱了再喫。

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