鲜菇是很多人都喜欢吃的，吃起来肉肉的口感，老人小孩都喜欢吃。营养丰富还富含丰富的膳食纤维。冬天快到了，冬天去小吃街最喜欢吃的就是炸蘑菇和炸鸡柳，每次路过都忍不住要买两份。平时休息追剧的时候可以当做小零食。今天小饭桌给大家分享一道比肉还好吃的炸蘑菇，喜欢的试试吧。

【炸蘑菇】

食材：平菇、鸡蛋、面粉、淀粉、辣椒面、孜然面。

做法：

1、将平菇洗干净，平菇撕成小朵，放一小勺盐。放入清水中浸泡10分钟，洗净后挤干水分。

2、小碗中放入1勺面粉，1勺玉米淀粉、适量的盐，再加入1勺五香粉，打入一颗鸡蛋，放入半勺清水，搅拌成无颗粒状。挤干水分的平菇放入搅拌均匀，让其充分粘上面糊。

3、锅中放油，油温七成热放入蘑菇，要一块一块的放，炸制金黄后捞出。待油温再热点再复炸一遍捞出控油。撒上辣椒面和孜然粉即可。

炸出来的蘑菇，外酥里嫩，真的比肉还好吃。做法也非常简单，喜欢的朋友要学起来了呦。

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