剩米饭怎么处理，蒸一蒸接着吃，蛋炒饭，煮泡饭？算了，这些都已经吃腻了，变个样子，有点颜值，也好提提食欲嘛！

△ 早餐：牛奶燕麦+蛋包饭+苹果

经常下厨，难免会有做多了一餐没吃完的剩饭、剩菜。怎样重复吃这些剩饭菜也是一种生活技巧。先来说说剩饭吧，剩饭我们最经常的重复食用方法会是：①、回锅蒸热直接吃白米饭；②、添加一些蔬菜、肉类、鸡蛋做成花样炒饭，或是基础版的蛋炒饭；③、加水煮成稀饭，或是加些蔬菜做成菜泡饭。这些都是很好的处理剩饭的方法，简单方便，做起来也非常的快速。

△ 蛋包饭

做饭没有固定的形式和方法，对于剩饭更可以是千变万化，同样的食材，变换各种不同的形式，便会给人不同的美味。蛋炒饭，是把鸡蛋加到米饭里炒制而成，黄白相间，粒粒清爽晶莹，再加一些各式蔬菜丁、鲜豆，虾仁等更是色泽丰富多彩，营养丰富。

常做炒饭即使再好吃，多了也会腻味，但剩饭也不能倒掉造成浪费，我家的剩饭总能吃出新意来，加一把混合坚果，一杯开水做成早餐的营养米浆，深受家人喜欢，好喝又暖心暖胃。详细的搭配和做法在我之前写过的早餐热饮中写到过。今天再来分享一款和炒饭一样简单快手的剩米饭吃法——蛋包饭。

【蛋包饭食材】：剩米饭1小碗，鸡蛋2个，青椒1个，大葱1小段，食用油1汤匙，料酒1汤匙，盐，生抽各适量

第一步、炒饭，炒饭的食材根据自己家里储备的食材来添加，胡萝卜丁，青豆，鲜香菇丁等都是很好的搭配食材。我家蔬菜今天只剩一个青麻椒和一小段大葱，只能做成青椒炒饭了。青椒洗净去籽，先切条再切成小丁，葱切末，热锅加半汤匙食用油，放入青椒翻炒有些变软，再倒入剩米饭翻炒边用铲子压一压米饭，让米饭变松散一粒粒散开，然后加入半汤匙生抽，少许盐炒匀调味，最后撒入葱花拌匀，米饭就炒好了。

第二步、煎蛋，2个鸡蛋打入碗中，加1汤匙料酒，2汤匙温水打匀蛋液；锅壁刷油，开中小火烧热锅，倒入一半的蛋液，转动锅子，使蛋液流开成圆饼状

第三步、盛入炒好的米饭，放置在蛋饼的一边，不要加得太多，边缘留出足够的位置以便对折后可重叠封口

第四步、用铲子或刮刀挑起蛋饼的一边翻折包住米饭，就像包饺子似的对折过去就行，再用刮刀或铲子轻轻的将边缘压一压，蛋饼边粘合就可以了。移入盘中，用西红柿酱在黄灿灿的蛋包饭上画个笑脸或喜欢的图案，小朋友肯定会抢着吃。

余下的一半蛋液重复再做一个

我在蛋包饭上抹了勺自己熬的蔓越莓果酱，咸香的炒饭，鲜嫩的鸡蛋，微微的酸甜相互融合，味道非常有层次感，口感松软，开胃。再来杯牛奶，一个苹果，这样的早餐是不是既简单快手，又有营养呀！

削下来的苹果皮不要随手扔了，随意地绕一绕，盘成一朵小玫瑰，放在果盘里是不是增色不少，生活随处有小美，只是等我们去发现！我是媚娘，喜欢吃素餐，喜欢下厨为家人做汤羹，爱分享美食做法的煮妇，每天都会更新原创食谱的写作者。感谢大家的耐心阅读！喜欢我别忘了点赞、收藏、转发哦！也欢迎留言分享您的做法。每一篇图文都是我的原创作品，严禁搬运及盗图，作者保留追究侵权责任的权利！

#10月吃什么#

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