剩米飯怎麼處理,蒸一蒸接着喫,蛋炒飯,煮泡飯?算了,這些都已經喫膩了,變個樣子,有點顏值,也好提提食慾嘛!

△ 早餐:牛奶燕麥+蛋包飯+蘋果

經常下廚,難免會有做多了一餐沒喫完的剩飯、剩菜。怎樣重複喫這些剩飯菜也是一種生活技巧。先來說說剩飯吧,剩飯我們最經常的重複食用方法會是:①、回鍋蒸熱直接喫白米飯;②、添加一些蔬菜、肉類、雞蛋做成花樣炒飯,或是基礎版的蛋炒飯;③、加水煮成稀飯,或是加些蔬菜做成菜泡飯。這些都是很好的處理剩飯的方法,簡單方便,做起來也非常的快速。

△ 蛋包飯

做飯沒有固定的形式和方法,對於剩飯更可以是千變萬化,同樣的食材,變換各種不同的形式,便會給人不同的美味。蛋炒飯,是把雞蛋加到米飯裏炒制而成,黃白相間,粒粒清爽晶瑩,再加一些各式蔬菜丁、鮮豆,蝦仁等更是色澤豐富多彩,營養豐富。

常做炒飯即使再好喫,多了也會膩味,但剩飯也不能倒掉造成浪費,我家的剩飯總能吃出新意來,加一把混合堅果,一杯開水做成早餐的營養米漿,深受家人喜歡,好喝又暖心暖胃。詳細的搭配和做法在我之前寫過的早餐熱飲中寫到過。今天再來分享一款和炒飯一樣簡單快手的剩米飯喫法——蛋包飯。

【蛋包飯食材】:剩米飯1小碗,雞蛋2個,青椒1個,大蔥1小段,食用油1湯匙,料酒1湯匙,鹽,生抽各適量

第一步、炒飯,炒飯的食材根據自己家裏儲備的食材來添加,胡蘿蔔丁,青豆,鮮香菇丁等都是很好的搭配食材。我家蔬菜今天只剩一個青麻椒和一小段大蔥,只能做成青椒炒飯了。青椒洗淨去籽,先切條再切成小丁,蔥切末,熱鍋加半湯匙食用油,放入青椒翻炒有些變軟,再倒入剩米飯翻炒邊用鏟子壓一壓米飯,讓米飯變鬆散一粒粒散開,然後加入半湯匙生抽,少許鹽炒勻調味,最後撒入蔥花拌勻,米飯就炒好了。

第二步、煎蛋,2個雞蛋打入碗中,加1湯匙料酒,2湯匙溫水打勻蛋液;鍋壁刷油,開中小火燒熱鍋,倒入一半的蛋液,轉動鍋子,使蛋液流開成圓餅狀

第三步、盛入炒好的米飯,放置在蛋餅的一邊,不要加得太多,邊緣留出足夠的位置以便對摺後可重疊封口

第四步、用鏟子或刮刀挑起蛋餅的一邊翻折包住米飯,就像包餃子似的對摺過去就行,再用刮刀或鏟子輕輕的將邊緣壓一壓,蛋餅邊粘合就可以了。移入盤中,用西紅柿醬在黃燦燦的蛋包飯上畫個笑臉或喜歡的圖案,小朋友肯定會搶着喫。

餘下的一半蛋液重複再做一個

我在蛋包飯上抹了勺自己熬的蔓越莓果醬,鹹香的炒飯,鮮嫩的雞蛋,微微的酸甜相互融合,味道非常有層次感,口感鬆軟,開胃。再來杯牛奶,一個蘋果,這樣的早餐是不是既簡單快手,又有營養呀!

削下來的蘋果皮不要隨手扔了,隨意地繞一繞,盤成一朵小玫瑰,放在果盤裏是不是增色不少,生活隨處有小美,只是等我們去發現!我是媚娘,喜歡喫素餐,喜歡下廚爲家人做湯羹,愛分享美食做法的煮婦,每天都會更新原創食譜的寫作者。感謝大家的耐心閱讀!喜歡我別忘了點贊、收藏、轉發哦!也歡迎留言分享您的做法。每一篇圖文都是我的原創作品,嚴禁搬運及盜圖,作者保留追究侵權責任的權利!

#10月喫什麼#

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