這幾年藤椒口味十分風靡，鍋圈君發現它跟許多食物搭配都可以產生奇妙的化學反應，比如藤椒漢堡、藤椒炸雞腿、藤椒雞腿麪包......受到許多年輕人的喜愛，逐漸在“江湖”中佔據一定的地位。

鍋圈食匯也捕捉到了這個神奇的風味，在紅湯當道的火鍋界中推出藤椒火鍋底料！今天我們來隆重介紹一下這款藤椒火鍋底料！

鍋圈食匯的藤椒火鍋底料選用了國內一線品牌菜籽油、藤椒油、優質新鮮小米椒、線椒、鮮藤椒等十多種傳統辛香料，其中鮮藤椒更是精選優質峨眉山藤椒。

由於峨眉山雨水充足，土地條件優越很適合山藤椒的生長。山藤椒散發着自然的清香，果實顆顆飽滿，色澤鮮亮，所以不添加任何人工合成色素，藤椒火鍋底料也能帶着鮮藤椒本身清新的綠色在一衆紅油的辣湯中開闢出一條“血路”。

因爲光有鮮藤椒的存在不足以讓我們很直觀的看出底料的綠色，所以底料裏還加入了芽菜和橄欖菜，由於它們的存在，使這款藤椒火鍋底料保留了紅湯鍋底的鮮辣，而且辣的不刺激，口感青麻，不容易上火。這款底料的特點是藤椒麻香，滋味濃郁，聞起來香氣撲鼻，品嚐一口，它獨特的椒麻口感留足於脣齒之間。

地道的藤椒火鍋底料也需要最佳的火鍋拍檔，比如肥牛卷、毛肚、鴨血等等。涮熟後蘸上醬料，椒麻而又適度的辣，清香而又酥麻時時刻刻刺激着你的味蕾，誰忍得住不夾一筷子呢？而且喫完這個藤椒火鍋味道不沾身哦！省去了不少的煩惱。

-藤椒鉢鉢雞-

起源於四川樂山的街頭小喫，被譽爲蜀地的“美女殺手”，通常有紅湯和金湯兩種，紅湯就是紅油味，而金湯則是這種麻味十足的藤椒味。清涼的“重口味”，放入各式蔬菜和肉類都是一樣的美味。

食材：

藤椒火鍋底料、黃酒、芝麻油

做法：

1.放適量藤椒火鍋底料底料，煮沸騰後，放入一點黃酒；

2.將處理好的整雞放入開水中燙30s撈出，待水再次煮沸後放入汆燙30s，重複三次；

3.將雞放入底料中煮半小時；

4.將整雞撈出，用冰水沖涼，在表面塗上芝麻油。將雞切塊處理好後放入煮好的底料中，一道美味鉢鉢雞就做好啦！

-藤椒魚片-

以魚肉和雞蛋爲主料加上藤椒特有味道和香氣烹飪的一道菜品。藤椒魚口味麻辣微酸，魚肉鮮香嫩滑，魚肉富含的蛋白質爲人體提供豐富的營養。

食材：

藤椒火鍋底料、魚、料酒、味精、雞蛋

做法：

1. 將魚處理成魚片並加入料酒、味精、雞蛋清拌勻；

2. 在鍋中加入適量藤椒火鍋底料，加水煮至沸騰；

3. 湯底沸騰後加入魚片，兩分鐘等魚片變熟後就可出鍋了；

（鍋圈食匯有更簡便的巴沙魚哦，肉質鮮嫩不用多加處理）

-藤椒肥牛-

肥牛真的是怎麼做都不會難喫，喫慣了味道溫和的番茄肥牛，不如試一下刺激味蕾的藤椒肥牛吧！

食材：

藤椒火鍋底料、肥牛、金針菇、豆芽

做法：

1. 準備好金針菇，肥牛和豆芽，然後將金針菇過水焯熟；

2. 放入適量藤椒火鍋底料，倒水煮沸後將肥牛、豆芽和焯熟的金針菇一併倒入鍋中，等肥牛熟後即可出鍋；

一款藤椒火鍋底料，加上自己的創意，可以做出無數延伸菜品。

快來鍋圈食匯商城挑選自己心儀的商品做出自己的創意菜品吧！#火鍋底料#肥牛#底料收藏

因爲光有鮮藤椒的存在不足以讓我們很直觀的看出底料的綠色，所以底料裏還加入了芽菜和橄欖菜，由於它們的存在，使這款藤椒火鍋底料保留了紅湯鍋底的鮮辣，而且辣的不刺激，口感青麻，不容易上火。這款底料的特點是藤椒麻香，滋味濃郁，聞起來香氣撲鼻，品嚐一口，它獨特的椒麻口感留足於脣齒之間。

地道的藤椒火鍋底料也需要最佳的火鍋拍檔，比如肥牛卷、毛肚、鴨血等等。涮熟後蘸上醬料，椒麻而又適度的辣，清香而又酥麻時時刻刻刺激着你的味蕾，誰忍得住不夾一筷子呢？而且喫完這個藤椒火鍋味道不沾身哦！省去了不少的煩惱。

-藤椒鉢鉢雞-

起源於四川樂山的街頭小喫，被譽爲蜀地的“美女殺手”，通常有紅湯和金湯兩種，紅湯就是紅油味，而金湯則是這種麻味十足的藤椒味。清涼的“重口味”，放入各式蔬菜和肉類都是一樣的美味。

食材：

藤椒火鍋底料、黃酒、芝麻油

做法：

1.放適量藤椒火鍋底料底料，煮沸騰後，放入一點黃酒；

2.將處理好的整雞放入開水中燙30s撈出，待水再次煮沸後放入汆燙30s，重複三次；

3.將雞放入底料中煮半小時；

4.將整雞撈出，用冰水沖涼，在表面塗上芝麻油。將雞切塊處理好後放入煮好的底料中，一道美味鉢鉢雞就做好啦！

-藤椒魚片-

以魚肉和雞蛋爲主料加上藤椒特有味道和香氣烹飪的一道菜品。藤椒魚口味麻辣微酸，魚肉鮮香嫩滑，魚肉富含的蛋白質爲人體提供豐富的營養。

食材：

藤椒火鍋底料、魚、料酒、味精、雞蛋

做法：

1. 將魚處理成魚片並加入料酒、味精、雞蛋清拌勻；

2. 在鍋中加入適量藤椒火鍋底料，加水煮至沸騰；

3. 湯底沸騰後加入魚片，兩分鐘等魚片變熟後就可出鍋了；

（鍋圈食匯有更簡便的巴沙魚哦，肉質鮮嫩不用多加處理）

-藤椒肥牛-

肥牛真的是怎麼做都不會難喫，喫慣了味道溫和的番茄肥牛，不如試一下刺激味蕾的藤椒肥牛吧！

食材：

藤椒火鍋底料、肥牛、金針菇、豆芽

做法：

1. 準備好金針菇，肥牛和豆芽，然後將金針菇過水焯熟；

2. 放入適量藤椒火鍋底料，倒水煮沸後將肥牛、豆芽和焯熟的金針菇一併倒入鍋中，等肥牛熟後即可出鍋；

一款藤椒火鍋底料，加上自己的創意，可以做出無數延伸菜品。

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