豆腐這樣一鍋燉出來，比肉燉好喫，貼秋膘比牛羊肉都好，省錢省事

現在我對電飯煲情有獨鍾了，就喜歡做各種電飯煲菜，往電飯煲裏一扔，一鍋燉出來，太省事了，燉魚，燉雞，燉肉都可以。尤其是秋冬季節，多喫燉菜好，不僅暖和又特省事，做飯特別的快，一鍋燉出來的菜，不僅有葷還有素，還有湯，在煮一鍋米飯，一家老小都可以喫，湯湯水水的還可以泡米飯，作爲煮婦，這樣做飯實在是太簡單省事了，但是營養美味一點也不少。

我今天又是電飯煲燉菜，這次用的大肉和老豆腐一起燉了，好久沒有喫大肉了，木頭老公很想喫大肉。就想喫紅燒肉，我是懶的燒，就用電飯煲燉出來，帶皮的五花肉和排骨，先焯水，在炒出油脂和香味，加了八角和肉蔻老抽，一起炒出來在燉，真是香味濃郁，搭配老豆腐一起在燉燉，豆腐吸收了肉湯，真是好喫又鮮美，滑嫩嫩的太好喫了，最好把豆腐燉出蜂窩形狀，說明豆腐真的入味了。

豆腐這樣一鍋燉出來，比肉燉好喫，貼秋膘比牛羊肉都好，省錢省事。《電飯煲豆腐燉肉》，一定要選擇多孔的老豆腐喲，這樣纔會入味，切成1釐米長寬厚的小方丁，一鍋燉，豆腐放至湯麪上，蓋上蓋子，慢慢煮。注意小技巧：悶着鍋蓋煮，一定要煮到豆腐有點漲大，膨脹，纔會入味，才能出鍋，電飯煲這樣燉最適合了，用煮粥功能，悶着燉，豆腐太入味濃郁好喫了。

主料：帶骨豬肉700克、老豆腐500克

輔料：鹽、姜、八角1個、肉蔻1個、桂皮5克、料酒10克、老抽10克

做法：1、把豬肉洗淨切成大塊，帶皮帶骨一起比較好

2、涼水下鍋煮開以後，撈出來以後洗去血沫，薑切片，老豆腐切塊，稍微厚一些比較好，這樣燉不易碎，也好慢慢燉得入味。

3、把炒鍋燒的熱熱的，下豬肥肉，中小火炒出油脂出香味以後

4、下豬排骨要翻炒均勻，出香味，最好排骨炒出黃色，這樣燉出來香味濃

5、加八角和薑片肉蔻，料酒翻炒一會，出香味

6、加鹽和老抽翻炒均勻上色，出醬香味以後，加清水大火燒開，也可以不加，直接倒進電飯煲裏

7、把炒好的肉湯一起倒進臻米脫糖飯煲裏，蓋上電飯煲的蓋子，插上電源，啓動“煮粥”模式；系統默認時間是50分鐘，如果想增減時間，可以手動設置

8、電飯煲開始工作，這段時間就完全不需要看管了。12H智能預約，美味隨心而定。如果你是上班族或者做早餐煮粥，可以預約好時間，這樣更輕鬆了。

9、等時間還剩10分鐘左右，就可以下老豆腐，加鹽，再次蓋上燉吧

10、時間到了以後，可以再繼續燜幾分鐘更入味，撒上香蔥段，嚐嚐味道。豆腐燉肉就好了，老豆腐吸收了豬肉的香味，燉出來了蜂窩形狀，綿軟香濃好喫，豬肉也不油膩了，真是美味啊！