最近很火的网红零食，酥脆香甜，简单几步就搞定，连吃3个不过瘾。

最近网上特火的一款零食——焦糖杏仁糯米船，你们都尝过了吗？看样子就觉得很好吃了，小船的造型，里面放满了焦糖杏仁馅，于是自己尝试做了一回，吃起来甜丝丝，但是一点都不腻，口感也是酥酥脆脆的，真的一口就爱上，做起来也是零难度，简单几步就搞定啦，新手也能轻松驾驭，学会再也不用买啦，快来一起看看具体做法吧。

【焦糖杏仁糯米船】

【食材】：黄油23克，糯米船18个、淡奶油8克、蜂蜜8克、细砂糖25克、转化糖浆18克、杏仁片50克、

【做法】：

1、首先准备好所需要的食材，糯米船买的现成的，咱们直接制作馅料部分即可，焦糖馅的所有材料严格按照配比，不要随意更改或者更换哦。

2、接下来，在小锅中加入黄油和白糖，这里注意全程保持最小火，用小火加热至白糖融化。

3、然后，依次向锅中加入淡奶油、蜂蜜和转化糖浆，用勺子给它们搅拌均匀后，继续用最小火加热。

4、大约2分钟左右，可以看到锅中的液体逐渐沸腾，再继续加热1分钟左右即可关火。

5、接着，我们将准备好的杏仁片全部倒入锅中，这里也可以换成其它坚果或者任何您喜欢的干果都是可以的。

6、之后，用锅铲给它们迅速翻拌均匀，使杏仁片裹满糖浆，如图所示。

7、紧接着，准备一张油纸，将翻拌均匀的焦糖杏仁馅转移到油纸上，用硅胶刮刀或者硅胶铲整理下形状，室温放凉后再放入冰箱冷藏10分钟左右，这样做的目的是便于切成片。

8、大约10分钟过后，从冰箱中取出，用刀将其切开，注意厚度要均匀，厚度不要高于糯米船即可，否则在烘烤的过程中容易溢出。

9、如图所示，可以看一下切面是这个样子的，厚度大约2mm左右即可。

10、接下来，将糯米船的外包装去掉，逐个码放在烤盘中，再把切割好的焦糖杏仁馅放到糯米船中，与此同时将烤箱调制160度预热。

11、烤箱预热结束后， 将烤盘送入烤箱，用上下火150度，烤焙12-15分钟，糯米船中的焦糖杏仁馅融化变色即可，完成之后立即从烤箱中取出，放凉后就可以开吃啦，酥脆可口，咬一口浓郁的焦糖香和清新的杏仁味在唇齿间留香，简直好吃到停不下来的节奏呀，喜欢的小伙伴可以试试哟。

【小贴士】：

1、烤箱的温度和时间仅供参考，请根据自家的实际情况酌情掌握。

2、吃不完的话可以记得要放入袋子密封保存，避免长时间暴露在空气中造成回潮，变得不酥脆了。

这款网红零食焦糖杏仁糯米船的做法您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱，敬请关注小酒窝的厨房日记。喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟！如果您有更高更好的做法和创意，欢迎在下方留言一起讨论，和小伙伴们一起分享！