来一碗开胃暖身的酸辣汤吧！
超喜欢酸辣汤，以前出去吃饭只要有 hot&sour soup，都会点一份尝尝，然后就没出息地喝饱了。
周日采买齐材料，自己做一份解馋。
用料：
猪骨汤 1罐
西红柿 1个
嫩豆腐1盒
黑木耳 5朵
午餐肉半盒/猪里脊肉丝/鸡肉丝
金针菇 1 包洗净备用
新鲜香菇 3朵
鸡蛋 2个
胡萝卜半根
干黄花菜 15根
香菜1小把
小葱 1根
调料：老抽半勺、生抽 1大勺、盐1大勺、蚝油1大勺、糖半勺、老陈醋2-3大勺、白胡椒粉 1大勺
玉米淀粉2-3勺➕半碗水调匀
鸡汤宝 1 大勺，香油 1小匙
做法：
➡️西红柿开水烫去皮，切丁。木耳泡发去蒂切丝。胡萝卜去皮切丝。午餐肉切丝。香菇洗净切片。干黄花菜泡软切倆段。
➡️木耳丝、胡萝卜丝、金针菇、西红柿、香菇片放入除老陈醋之外的调料小火炒一下，加入猪骨汤大火烧开。
➡️加入午餐肉丝、黄花菜段和豆腐丝，再次煮开后加入老陈醋，淋入淀粉水勾芡。
➡️淀粉水烧开后，一边转圈搅动锅里的汤，一边淋入蛋液。
➡️最后洒葱花香菜末滴几滴香油出锅。
很是适合秋冬季节的暖汤，一碗下肚，额头都会微微出汗。
