冬瓜一年四季都很便宜,很多人都爱吃冬瓜,其实冬瓜不仅便宜好吃,而且常吃冬瓜对身体有很多好处，冬瓜本身不含脂肪,热量不高,适合胖宝宝食用,而且冬瓜有清热生津、僻暑除烦等食用功效,夏天食用尤为合适，今天为大家分享的美食是：冬瓜烧虾仁。

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及钙、磷、铁、钾等矿物质和多种维生素等营养素，是唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，抑制糖类物质转化为脂肪成分。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，预防孩子变成胖宝宝。

冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽。

冬瓜可以美容养颜。这是因为冬瓜中含有丰富的维生素C元素，而维生素C元素对女性皮肤的胶原蛋白和弹力纤维都能够起到很好的滋润保护效果，经常食用，可以令皮肤光滑细致。

冬瓜烧虾仁的食材：虾仁，冬瓜，青辣椒，干辣椒，生姜，料酒，蚝油，生抽，糖

做法：1.虾仁放碗中，加料酒、姜片、盐，揉捏均匀腌制，冬瓜切片，青辣椒切丝，干辣椒切段，

2.起锅烧油，油热，放入姜片、干辣椒爆香，再加入腌制好的虾仁，翻炒至变色，盛出，锅里继续倒油，油热时，放入冬瓜翻炒，加入蚝油和低于冬瓜高度的清水，翻炒至冬瓜变软。加入青辣椒，翻炒至青椒断生。加入炒好的虾仁，再加入生抽和糖提鲜，翻炒均匀，即可出锅。

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冬瓜可以美容养颜。这是因为冬瓜中含有丰富的维生素C元素，而维生素C元素对女性皮肤的胶原蛋白和弹力纤维都能够起到很好的滋润保护效果，经常食用，可以令皮肤光滑细致。

冬瓜烧虾仁的食材：虾仁，冬瓜，青辣椒，干辣椒，生姜，料酒，蚝油，生抽，糖

做法：1.虾仁放碗中，加料酒、姜片、盐，揉捏均匀腌制，冬瓜切片，青辣椒切丝，干辣椒切段，

2.起锅烧油，油热，放入姜片、干辣椒爆香，再加入腌制好的虾仁，翻炒至变色，盛出，锅里继续倒油，油热时，放入冬瓜翻炒，加入蚝油和低于冬瓜高度的清水，翻炒至冬瓜变软。加入青辣椒，翻炒至青椒断生。加入炒好的虾仁，再加入生抽和糖提鲜，翻炒均匀，即可出锅。

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