在生活中人们都喜欢吃家常菜,虽然家常菜非常的普通,但是吃起来是很美味,让人难忘的,并且吃家常菜是每个人都是有能力买到的,要是自己在家里做的话,食材也是非常好买到的。一提到家常菜,我们就能想到很多的菜名,有辣椒炒肉,盐煎肉,宫爆鸡丁,真是举不胜举,都能好吃,每个吃完的人都会觉得意犹未尽呢。随着人们生活的提高,很多人都喜欢下馆子,在餐馆里点上几个喜欢的家常菜,也花不了多少钱,还把人吃的很幸福,还有的人更喜欢在家里做家常菜,因为觉得自己做菜也是一种享受呢,在家里做家常菜,就要去市场买来需要的食材,再掌握点技巧,就可以做出美味的属于自己风味的家常菜。下来我们一起看看宫爆鸡丁的具体做法,喜欢的赶快保存,值得学习!宫爆鸡丁,也有些地方叫“宫保鸡丁”,这是川菜馆里的常见也是主打菜了,非常受欢迎的,这道菜是由花生米、嫩鸡肉和干辣椒进行炒制的,吃起来辣辣的,肉质嫩嫩的,吃起来真是很爽。这道菜也是有出处的,传说是四川总督丁宝桢发明的菜,当时很受大家的喜欢,他当时官至太子少保,后来为了纪念他,就将这道菜命名为“宫保鸡丁”了,这道菜就中国人都喜欢吃,就连外国人吃了这道菜都觉得很赞呢。所以在很多的餐馆中,都能见到这道菜,成为大家常见的家常菜,我们来制作吧。需要材料:鸡脯肉,炒花生米、青黄瓜、干辣椒、豆瓣酱、食盐、糖、蒜瓣、姜片、料酒、蛋清

1、先将青黄瓜切丁,鸡肉切丁待用。

2、将鸡肉丁放入碗中,加入适量食盐,料酒一勺和蛋清半个,搅拌均匀,进行腌制半个小时。

3、在锅中加入适量的食用油,下入姜片、蒜和干辣椒进行炒香。

4、转至小火后,放进去豆瓣酱进行翻炒出油。

5、再倒入鸡丁进行翻炒,炒到鸡肉断生。

6、最后到进入花生米进去和青黄瓜丁进行翻炒均匀,就能出锅了。

宫保鸡丁就做好了,大家是不是觉得非常简单呢,炒好后的宫保鸡丁真是色香味俱全呢,并且十分的下饭,就只有这一盘菜,就能吃上两碗饭,非常好吃。这道菜属于香辣味浓,肉质滑嫩,花生香脆的感觉。大家中午就做这个菜吃吧。

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