明日霜降，全家人该吃它，顺应节气补充营养，秋冬少生病。大家好，我是厨娘小宁，今天分享大家霜降节气适合吃的五种美食，一起来看一下吧！

明天就是霜降了，秋天的最后一个节气，霜降过后冬天就要真正的来临，寒冷天气稍有不慎就容易风寒感冒，所以拥有一个健康体质非常重要，这饮食上的调整就是重中之重，今天分享大家山药的五种吃法，美味又营养，帮助大家健康入冬。

1、山药红糖饼

制作方法：

3根山药去皮蒸熟，放入大碗中捣成泥，然后打入2颗鸡蛋，室温晾凉后加入3克酵、母2克盐搅拌均匀后加入面粉，少量多次添加揉成软硬适中面团，密封醒发至2倍大。

醒好以后揉匀，再下成大小相同的剂子，包上红糖擀成圆形的饼，一起放入锅中煎至双面金黄，然后加入没过饼二分之一的水，盖上盖子把水分蒸干即可。

山药红糖饼外酥里软，暄软香甜，山药的粘糯搭配红糖的香甜，再配上一碗白粥或者一杯豆浆，暖胃又健康。

2、山药排骨汤

制作方法：

排骨洗净，冷水下锅，加葱姜料酒，煮开后再煮两分钟，撇去血沫后捞出，把排骨冲洗干净放入砂锅中，加入姜片和清水，其余任何佐料都不要加，尤其是料酒和葱，会有异味。煮沸后小火慢炖1个小时。

然后加入山药煮沸，再放入洗净的红枣和枸杞，再煮15分钟左右即可出锅，出锅前撒上盐和白胡椒粉调味，再依据个人口味添加葱花和香菜即可。

这道山药排骨汤别看做法简单，但是味道非常鲜美，排骨肉质软烂，不腥不腻，超级好喝。

3、无米疙瘩汤

制作方法：

准备西红柿去皮切丁，口蘑切片，山药料理机打成丁，菠菜切碎，洋葱切丁，鸡蛋2颗备用。锅中淋入适量油加入西红柿和洋葱撒盐炒出沙，加入清水煮沸。

然后把山药和口蘑放进去，一直煮到口蘑完全熟透，把菠菜提前用开水烫一下去除草酸，放入锅中后把鸡蛋打散淋进去，再煮2分钟即可。

无米疙瘩汤特别适合减脂期的朋友食用，酸甜可口，营养不长胖，而且老人孩子都爱喝。

4、山药手指饼干

制作方法：

准备500克山药去皮蒸熟后捣成泥，加入蔓越莓干、1个蛋清、适量炼乳和1克盐放入搅拌机搅打成泥。

然后装入裱花袋挤成手指饼干的形状，烤箱调180度烤20分钟即可。

这是一款非常适合小朋友的小零食，外表酥脆内里软糯，蔓越莓酸酸甜甜的口感，一点都没有加糖粉，所以非常的健康。

5、紫薯山药饼

制作方法：

500克紫薯和500克山药去皮蒸熟，然后分别加入20克炼乳捣成泥，分别下成50克的剂子放在一起擀成饼，包一小勺糖桂花，然后揉成团。

然后放入熟的糯米粉中滚一下，放入花型模具中，案板上撒上熟糯米粉，使劲按压2下即可脱模。花心位置再点缀糖桂花即可。

这款甜点不加油不加糖，吃起来清爽不油腻，口感细腻清甜，做法也简单，连厨房小白都可以一次成功。

山药的五种吃法一并分享给大家，营养又美味，特别适合天气冷的时候吃，喜欢的朋友就赶紧试试吧！