成功不取决于财力，在于健康。身体是革命的本钱，拼命的工作，也有了好的生活，可是却没有了健康的身体，好像一切都失去了意义，所以说在奋斗的同时，也要注意自己的身体。我是《养生沈医师》，会经常分享一些健康小知识，与大家在健康路上同行。

红薯是我们生活中很常见的食物，它的营养价值也很高，但是吃红薯有很多禁忌，但是很多人并不了解这方面的内容。今天，我就为大家介绍红薯的营养价值和饮食禁忌。你可以了解一下。

红薯的营养价值：

1.食用红薯具有抗癌作用

红薯当中含有着β-胡萝卜素这种物质，是可以起到很不错的抗癌效果的。所以大家平常的时候是可以适当的吃一些红薯来进行防癌的。

2.缓解心血管疾病

甘薯中的叶酸、维生素和钾物质含量非常丰富，这些物质对心血管有很大的益处，适当食用可有效预防心血管疾病的发生。如果你已经患有心血管疾病，也可以适当吃些红薯来缓解这种疾病。

3.红薯能够防止肺气肿

生活中有一些人长期吸烟，但没有肺气肿。事实上，这是因为这些人用了很多像红薯这样的食物。红薯这类食物含有非常丰富的维生素A，适当吃些话，可以有效防止肺气肿的出现。

红薯虽然有这么多好处，但随意吃并不容易。仍然需要掌握一些禁忌和方法。那么吃红薯要注意什么呢？有人知道以下三点吗？

首先，一定要等到红薯成熟。

每天吃红薯的话要注意，一定要等到红薯完全成熟后才吃。如果甘薯淀粉颗粒不被高温破坏，就很难消化。而且，红薯还含有氧化酶，如果在未熟的时候吃，很容易导致人体如胀气、放屁等。

其次，消化不良的人要小心吃红薯。

红薯含糖量很高。一般来说，人体无法完全吸收。这样，很容易导致腹痛和腹胀的发生，使消化不良的症状更加严重。因此，如果出现消化不良的现象，吃红薯一定要慎重选择。

最后，红薯和柿子不能一起吃。

我们还需要注意的是，红薯和柿子不能在短时间内同时食用。如果两种食物同时食用，甘薯中所含的糖分会在胃内发酵，从而增加胃酸的分泌，甚至可能导致胃溃疡。

以上就是红薯的营养价值和食用时的禁忌。红薯虽然是营养价值丰富的食品，但吃红薯时有很多禁忌。为了他们的健康，我们在吃红薯时也要注意这些禁忌。

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