越是农家的味道越是鲜香，五花肉炒的地道农家辣椒小炒肉，鲜嫩多汁超解馋，佐酒配饭都超诱人。

香辣的味道，即使没有什么胃口，也是一闻到就忍不住流下口水，我们快来学会这道菜的家常做法吧！

用料

五花肉500g，青辣椒6个，郫县豆瓣酱1大勺，生抽2勺，盐1茶匙，蒜5瓣，姜3片，花椒1把，盐适量。

步骤

1、先把五花肉冲洗干净，切成片，烧热炒锅，直接把肉放进锅里，小火熬出油来，把肉煎至变硬变干，边缘处卷起；

2、把肥肉里的油逼出后，把肉推到一边，锅底留油脂，舀一大勺豆瓣酱放进锅里，炒出红油，放入切好的蒜片、姜片，炒出香味，随后放入青辣椒；

3、翻炒出香味后，把肉片拨回去，放到锅里一起炒，至青辣椒断生，把所有调料放到锅里一起翻炒，均匀后即可出锅！