相信屏幕前不少小夥伴都有喝湯的習慣，我家也是每頓的餐桌上菜可以少，但是湯一定要有，這次要說的這湯就是媳婦的最愛。

媳婦自從生了二胎之後便是家裏的寶貝，煮飯燒菜這些活也都由我一手包攬了。雖說已經生了二胎，但是身邊的很多好友都好奇爲什麼媳婦的身材依舊保持的那麼好，而且體重從來沒有超過一百斤。其實很大一部分的原因就是媳婦對於食材的選擇十分注意。比如這次說的這湯就是媳婦的最愛，晚餐點名要喝這湯。

這湯說的就是蟲草花乾貝豆腐湯，蟲草花營養價值豐富，含有大量的蛋白質以及氨基酸。再加上富含鈣、鐵等營養物質的乾貝以及豆腐一起下鍋熬煮。煮好之後的湯汁香味誘人，雖然營養價值豐富的，是熱量卻不高。看到媳婦依舊勻稱的身材再看看自己大腹便便的模樣，真後悔沒和媳婦一起喝！

下面話不多說，我們就一起接着往下看看這次的蟲草花乾貝豆腐湯到底是如何製作的吧。

【所需食材】：

蟲草花、乾貝、豆腐、香菜、生薑、食鹽、胡椒粉、食用油

【製作方法】：

1、根據各自家中的人數和食量等情況提前在市場上購買好所缺少的食材，回到家後我們將準備好的蟲草花和乾貝用清水沖洗乾淨。豆腐洗淨後用刀切成自己需要的大小即可，再將香菜洗淨切成小段，生薑洗淨後切成薑絲。

2、把製作蟲草花乾貝豆腐湯所需要的食材都準備好後，就可以開始起鍋熱油了。取出家中常用的炒鍋，將鍋面擦洗乾淨後往鍋裏倒入適量的食用油，隨後開火將鍋內的油溫持續加熱至五成左右的時候，把切好的薑絲放到鍋裏煸炒爆香。

3、薑絲的香味可以有效去除乾貝中的腥味，因此我們將薑絲在鍋內翻炒出明顯的香味之後，就把準備好的乾貝也一塊放到鍋裏和生薑一起翻炒均勻。

4、將鍋裏的生薑和乾貝炒勻後就可以往鍋里加水了，加入的水量根據各自所準備的食材多少來決定即可，加好水後蓋上鍋蓋將鍋內的水燜煮片刻。

5、持續的燜煮，直至將鍋裏的水煮開之後，根據自己和家人口味的喜好往鍋裏撒入適量的食鹽調味。

6、加好食鹽後把切好的豆腐先下鍋熬煮，因爲豆腐屬於比較耐煮的食材，因此提早下鍋並不影響豆腐的口感，也不用擔心會把豆腐煮爛。

7、加入豆腐之後把洗淨的蟲草花也一塊放到鍋裏，蟲草花的口感富有韌勁，和豆腐的嫩滑相互補充十分搭配。

8、將食材都下鍋後，重新蓋上鍋蓋熬煮。直至將鍋裏的食材熬煮得完全熟透之後，再撒上適量的胡椒粉就可以準備關火出鍋了。

9、將煮好的蟲草花乾貝豆腐湯從鍋內小心盛放到提前準備好的碗裏，再撒上切好的香菜，端上桌後就可以和家人一起分享這道美食了。

看完了這次蟲草花乾貝豆腐湯的製作步驟，屏幕前的 各位是不是也有所心得呢？要是感興趣記得自己在家中動手試試哦。

【溫馨提示】：

在煮豆腐的時候要是喜歡喫口感老一點的豆腐，記得先將鍋內的豆腐多熬煮片刻之後再加入其它的食材哦。

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