現在天氣一天比一天冷了，人們對保暖都開始重視起來了。不光在穿衣上，在飲食上也是非常重視！各種湯菜就成了，秋冬季飯桌上的寵兒！喫得熱乎乎的，心裏暖和了，不管工作，還是學習起來，都更踏實！

不管是各種以蔬菜爲主的湯，還是排骨肉類爲主的湯，比如：白菜豆腐湯，金針菇雞蛋湯，西紅柿雞蛋湯，排骨蓮藕湯等等。都是人們秋冬季非常熱衷的美食湯菜！在日常生活中，大多數人家的飲食，還是以蔬菜爲主，畢竟是更健康也更便宜一些。所以到了秋冬季，還是做蔬菜爲主的湯菜比較多一些。但是也不乏有一些對肉食很癡迷的人，他們還是對，以肉類排骨爲主的湯，情有獨鍾！

肉類的營養和美味，也是人們必不可少的！以喫素菜爲主的家庭，也會時不時的，喫一些肉類的食品。秋冬季很多人家的飯桌上，自然少不了排骨蓮藕湯！絕對的滋補佳品！熬上一鍋排骨湯，裏面再加上點蓮藕之類的蔬菜，一來吸一下油水，二來讓排骨湯的營養和味道更加豐富！喫了沒有不豎大拇指的！那麼今天就來分享一下，這道排骨蓮藕湯是怎麼做成的吧！

排骨蓮藕湯的所需材料：

肉排，蓮藕，胡蘿蔔，醬油，食鹽，花椒八角，蔥姜，香葉

排骨蓮藕湯的製作方法：

把肉排洗淨，切成小塊，把蓮藕胡蘿蔔洗淨，把蓮藕外表一層皮削乾淨，把胡蘿蔔和蓮藕滾刀切成塊，放入水中浸泡着

把切好的肉排放入鍋中，鍋中倒入涼開水，要漫過肉排，開火煮十分鐘左右，煮出肉排的血沫，撇乾淨倒入大盆中備用

鍋中另外多加一些水，放入肉排，蔥段薑片，八角花椒，香葉，適量醬油，大火煮至水開，再放入蓮藕和胡蘿蔔塊，小火煮兩個小時左右，加入適量食鹽，翻攪至均勻，再煮十分鐘左右，即可出鍋享用了

排骨蓮藕湯營養美味，湯汁也是好喝的不得了！秋冬季滋補身體的絕佳美味！家裏有孕婦，老人小孩的經常喫上一些，非常不錯！想必看到這裏，大家也都忍不住想喫上一碗了吧？那就不妨準備好食材，去廚房大幹一場吧！家人圍在一塊，啃着大排骨，喝着排骨湯。喫得又香又熱乎，那叫一個美啊！

這期美食就到這裏了，我是美食雲龍，我們下期再見吧！

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