臘肉形成有其歷史原因，那就是過去沒有冰箱，殺豬以後喫不了容易壞，尤其是南方更是如此，所以纔有瞭如何避免肉類壞掉的方法，其實很多醃製的食品都是爲了防治壞掉的不得已爲之。

久而久之，很多地方的飲食習慣就適應了喫臘肉的習俗，甚至味蕾已經進化到與臘肉匹配的狀態。這最多充其量是口味而已。

臘肉的營養與新鮮肉是無法比較的，不僅營養無法比較，而且還存在着大量的危害健康的因素。

有很多人非常喜歡喫臘肉，臘肉的味道也是非常美味的是一種在中國特別常見的醃製品，但是如果經常喫臘肉對身體不好，有可能還會引發癌症，你還會喫嗎？

有着傳統該拋棄就的拋棄，但是你會發現不但沒有拋棄，大有外溢效應，現在北方很多地方也開始流行喫臘肉，比新鮮肉貴，營養不如新鮮的，而且還有害健康，但有人就是喜歡，也是醉了。

我們都在講新鮮，喫新鮮水果，喫新鮮蔬菜，喫新鮮糧食，喫現在宰殺的魚，喫生猛海鮮，喫新鮮的豬肉羊肉……臘肉談不上新鮮，有的都在閣樓放長滿黴菌，拿高壓水槍沖洗之後就喫，還美其名曰美味，無語了！

大家看看危害在喫吧！

1、高血脂

臘肉裏面有很多的飽和脂肪酸以及膽固醇，是導致高血脂的危害因素，患有高血脂，高血糖以及高血壓的病人不應該經常喫臘肉，因爲臘肉裏面的脂肪高達50%膽固醇的含量也是特別高的。

2、高血壓

如果長期食用那肉，也有可能會對血壓增加有着一定的影響，一定要讓高血壓病人少喫臘肉，因爲臘肉裏面的那鹽含量比較高，在製作臘肉時，很多人都會在那肉上面撒上一點鹽，高血壓病人就是應該喫清淡的飲食，不應該喫那麼多的鹽，喫這麼多的鹽對身體沒有好處。

3、癌症

醃製的食物如果經常喫的話，有可能就會導致各種各樣的癌症，比如說胃癌，要知道胃癌特別偏愛那些平時在日常生活中比較喜歡喫鹹食的人，並且食物在醃製的過程當中，裏面許多的營養元素都流失掉了，並且還會產生許多的有毒的物質，比如說二氧化硫。

4、危害胎兒

孕婦應該少喫臘肉，因爲臘肉在醃製的過程當中可能會添加很多的防腐劑，這些防腐劑會對胎兒造成非常大的影響，再加上臘肉裏面含有大量的脂肪以及鹽分，喫多了容易導致水腫，所以孕婦不要喫臘肉。

5、損害腎臟

小孩子也應該少喫臘肉，因爲臘肉的味道偏鹹，裏面還有大量的那巖吸收過多的那有可能會增加小孩子的腎臟負擔，小孩子的腎臟還沒有發育完全，如果經常喫臘肉那麼很有可能會導致腎臟功能受損。

6、威脅心腦血管

心臟病還有高血壓患者應該少喫臘肉，因爲使用過量的那嚴特別容易導致血壓在短時間內上升，特別容易增加一些心腦血管疾病的出現，同時臘肉裏面還含有大量的飽和脂肪酸，屬於高膽固醇的食物，如果經常喫，那麼就有可能會導致血管阻塞，所以一定要少喫臘肉。

7、影響消化

臘肉特別難消化，所以那些腸胃功能不好的人就要少喫臘肉，以免導致腹瀉或者是腹痛，有可能還會造成便祕，因爲臘肉很難消化。如果痔瘡患者經常喫辣肉，有可能還會加重病情，導致在上廁所的過程當中苦不堪言。

現代社會喫肉還是喫點健康的吧！必定美味有價，健康無價！

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