肝臟對人體來說是比較重要的，在所有的實質性臟器之中，肝臟是最大的，在某種程度上可以說肝臟的重要性僅次於腦部和心臟，這句話我想肝硬化病人比我有更深的認識。

肝臟的主要作用可以概括爲兩大類，即代謝和解讀功能。爲了讓大家對肝臟有更多的認識和了解，我來分享一下相關知識。

1.肝臟有哪些功能？

雖然很多人不是醫學領域的，但是大多數人都知道肝臟具有解毒功能，肝臟主要是通過4種生物化學反應來實現的，這4種化學反應主要包括氧化、還原、水解和結合。很多人喜歡喝的酒主要就是在肝臟內進行代謝的，酒精進入肝臟以後，在一系列酶的作用下就會發生氧化反應，把酒精轉變成乙醚、乙酸、二氧化碳、水。在這種生物化學反應中，最重要的就是結合反應，一些不溶於水的物質和肝臟內的葡萄糖醛酸、谷胱甘肽等物質結合變成溶解於水的物質，從而順利地從膽道或者腎臟排出體外。

肝臟在糖類、脂肪和蛋白質的代謝過程中，也有一席之地。我們平時喫的澱粉和糖類被人體消化以後轉變成葡萄糖，然後肝臟把它們變成糖原儲存起來，當人體需要能量的時候糖原可以分解提供能量。血脂升高雖然主要是因爲飲食因素，但是你知道血脂最主要的來源是肝臟合成的嗎？脂肪的合成和分解的主要部位就是肝臟。另外被人體消化吸收的氨基酸可以在肝臟內被合成蛋白質，像白蛋白和血漿蛋白主要就是肝臟合成的，而且肝臟可以把氨基酸分解產生的有毒的氨氣變成尿素排出體外。

肝臟對於消化也有重要的意義，不少人認爲合成膽汁的主要是膽囊，實際上合成膽汁的主要是肝臟，膽囊只不過相當於一個儲存室，它把每次分泌的膽汁儲存起來，當進食的時候膽汁就會被排出來幫助消化。肝臟還可以合成維生素，特別是脂溶性維生素，可以說大多數的脂溶性維生素都是肝臟合成的。

臨牀上如果一個皮膚髮黃或者皮膚有出血點，醫生都會查個肝功能，這個其實也和肝臟的生理功能有關。肝臟參與膽紅素的代謝，膽紅素的生成和排泄主要都是肝臟負責，如果肝臟出現了問題，那體內膽紅素的含量就會增加，表現在皮膚上就是黃疸。肝臟還具有合成凝血因子的功能，如果一個人皮膚有出血點就有可能是缺乏凝血因子造成的，這個時候通過複查肝功能來鑑別。

除此之外，肝臟還對一些激素具有滅活的作用，比雌激素、醛固酮激素，如果肝臟不好的話，那雌激素滅活的作用就會下降，可能會造成肝掌和蜘蛛痣。

2.肝臟對於人來說到底有多重要？

可能很多人覺得肝臟的上述功能沒有啥特別的，但是我想說一個人擁有什麼可能不會覺得有啥，但是一旦失去肯定是會很難受的。

這裏不說別的，就說肝臟的解毒功能吧。上面提到了肝臟可以把體內的氨氣轉變成尿素排出體外，從而降低氨對人的毒害作用。當肝功能不好的時候，肝臟處理氨氣的能力就會下降，會造成血液中的氨氣增加，氨氣會突破腦部的屏障，進而干擾腦部的代謝。

這些氨氣還會增加腦組織對酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的攝取，這些氨基酸對腦組織具有一定的抑制作用。另外，腦組織內的氨氣增加，會使谷氨醯胺的合成增加，谷氨醯胺會引起腦水腫。這些機制共同作用，就會引起肝性腦病。

不要小看肝性腦病，它可是會引起意識障礙的，嚴重的時候會引起昏迷，如果搶救不及時會死人的。

3.養肝最好的方式是什麼？

站在醫生的角度來考慮，並沒有什麼最好的養肝方式，因爲每個人的體質和情況不同，這個並沒有什麼統一的答案，養肝只有採取綜合性的方式纔能有好的效果。

中醫認爲怒傷肝，所以平時應該注意保持愉悅的情緒，減少憤怒的情況。不過現實中確實不太容易做到，因爲生活節奏加快的今天，每個人都會面對多方面的壓力，但是不管如何，我們應該學會自我調節，比如和親近的人傾訴、積極運動等。

要養肝，肯定儘量不要讓肝臟經常加班工作，要讓它有好的休息。像那些垃圾食品和添加劑比較多的食物儘量不要食用，喫飯的時候應該注意保持清淡，儘量不要去路邊攤喫飯，因爲人家用的真的可能是地溝油。對於那些黴變的食物，千萬不要喫，像花生髮黴產生的黃麴毒素對肝臟具有比較大的損害。

還有一些人有喝酒、吸菸的習慣，不過爲了養肝，最好戒掉。因爲肝臟是酒精代謝的主要途徑，長期的大量飲酒會直接損傷肝細胞，而且經常喝酒也會增加肝臟的工作量。雖然抽菸對肝臟的影響不大，但是煙霧裏的有害成分有不少也是經過肝臟代謝的。

現實中有不少人喜歡暴飲暴食，殊不知這樣會增加肝臟的負擔，因爲暴飲暴食就意味着需要更多的消化液，這樣的話肝臟就不得不加班工作，時間久了肯定是無法承受的。在喫飯的時候，注意保持7分飽，可以適當增加蔬菜和水果的攝入，注意保持清淡飲食，可以增加優質蛋白比如雞蛋、魚肉、蝦、牛肉等。

還有一部分人本身就有肝病，比如病毒性肝炎、肝膿腫、免疫性肝炎等，對於這類患者來說，治好基礎疾病是比較重要的，只要病因解除，那就可以最大限度降低對肝臟的損傷。

對於那些有高血壓、糖尿病、冠心病等需要長期服用的患者來說，需要注意定期複查肝功能，如果發現異常，就應該及時處理，必要的時候可以暫時停藥處理。在服用藥物的時候，儘量按照說明書的用量，千萬不要私自亂用。

如果身體可以的話，儘量去運動，因爲運動可以促進血液循環，增加肝臟的供血，還能促進代謝廢物的排出，運動對肝臟的好處是顯而易見的。

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