剩米饭新做法,8种食材简单一拌,吃法讲究美味,东北人常这么吃。用“它们”做包饭,比煲饭好吃,南方人不知道,东北人最爱这么吃。

文/小面姨

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。说起家里的剩米饭,真是让人头痛,放的时间过长,担心它坏掉,倒掉太浪费,简直是暴殄天物。要是硬吃下来,又担心把胃撑得难受,吃出毛病来。因此关于剩米饭的问题,对我来说,是一个特别烦恼的问题。为了减少剩米饭,每次做饭之前,总要挨个把家人问上一遍,根据每个人的定量蒸米饭。尽管方法科学,但也经常会出现剩米饭的问题。每次家里有了剩米饭,最简单的办法就是下一顿时,用它简单一炒,搭配鸡蛋或者其它蔬菜做成炒米饭,让儿子或者家人吃。另外,有时候也会用剩米饭做粥吃,也还算可以。此外,我也用剩米饭做过剩米饭饼等等,换着不同的做法,目的就是为了尽快消化这些剩米饭,避免粮食的浪费。

最近三伏天,剩米饭更不能放得太久,太久了就容易变质。所以我就不断学习剩米饭的最新做法。真是踏破铁血无觅处,得来全不费功夫。前几天一个闺蜜的儿子考上大学,她邀请我们去她家里聚餐。其中有一道主食就是用剩米饭做的,味道简直好吃极了。原来这个闺蜜的老公是一个东北人,做一手好吃的东北美食,厨艺绝对一流。但给我印象最深的就是这道“东北包饭”,看着简单粗暴,野味十足,但却是一等一的美味佳肴。说实话,东北的黑土地广袤辽阔,我一直很神往,但却没有去过,所以东北的美食除了在电视上经常看到之外,现实生活中并没有吃过。就这道东北包饭而言,对于常去南方吃煲仔饭的我来说,我感觉要比煲仔饭好吃美味。

所以,我敢说,这道东北包饭对于南方人而言,尤其对于大多数经常不出门的南方人而言,知道的人恐怕不多,吃过的人也估计寥寥无几。在闺蜜哪里吃过之后,我很快学会了这道美食的做法,其实也很简单,就是把米饭、土豆、黄瓜、青椒、鸡蛋、小葱、香菜、花生米等八样食材混在一起一拌,加入甜面酱、黄豆酱、老抽、味极鲜、白糖、盐、植物油等七八种调味品搅拌,然后用生菜包着吃就可以了。可以说非常简单,很有东北人吃饭的风格,是一道地道的东北风味美食。用几样食材做成的包饭可以说是剩米饭的一种新做法,完全可以解决家里出现剩米饭的问题。这种吃法,是东北人常吃的一种吃法。现在我把这道“东北包饭”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

东北包饭

主材辅料:

米饭、生菜、土豆、黄瓜、青椒、鸡蛋、小葱、香菜、花生米、甜面酱、黄豆酱、老抽、味极鲜、白糖、盐、植物油。

做法步骤:

1、青椒两个,香菜,小葱洗干净备用。

2、花生米,黄瓜备用。

3、两个土豆去皮上锅隔水蒸30分钟备用。

4、生菜清水浸泡十分钟,仔细一片一片洗干净沥水装盆备用。

5、香菜小葱切好装盘备用。

6、三颗鸡蛋,青椒切好装盘备用。

7、蒸熟的土豆压成土豆泥备用。

8、花生米锅内倒油炸熟盛出备用,在准备这些材料的同时用电饭煲将米饭蒸好。

9、锅内倒油,将打散的鸡蛋倒入,在翻炒的过程中用筷子将其打散。

10、倒入切好的青椒翻炒,放入甜面酱,黄豆酱,白糖,老抽,味极鲜,盐继续翻炒。

11、翻炒片刻添少量水勾芡,等酱汁发亮后关火起锅。

12、炒好的酱料。

13、将蒸好的米饭盛出,放入土豆泥。

13、依次放入炒好的酱料,撒上切好的小葱和香菜,倒入炸好的花生米,如果味道淡的话可以再放适量老抽,味极鲜,盐然后用勺子均匀搅拌。

14、搅拌均匀的米饭,现在可以上桌了。

15、取洗干净的生菜叶,盛一勺拌好的饭包起来就可以吃了。

—小面姨说—

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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