天涼了，我家總喫這個，原料簡單又省錢，做一份，大人小孩全愛喫

孩子從小就喜歡油炸的東西，喫炸雞這樣的東西喫多了之後我總擔心孩子會慢慢變胖，阻礙正常的生長，另外如果總在外面買這些油炸的東西，我總害怕會有地溝油或者是反覆油炸太多遍的油混在裏面，這些孩子喫下去怎麼會不傷害身體呢，所以我一直都在想什麼東西孩子能既喜歡喫，還能不讓孩子過多發胖，影響正常發育呢？後來還是聽到鄰居聊天的時候說總會給孫子這麼做，我纔回家來嘗試。

其實孩子喜歡喫油炸的這些東西，可能大多數都是喜歡喫油炸的這種形式，並不是喜歡喫油炸裏面的食材，很多時候，可能裏面的食材醃製過後，才能讓整個食物喫起來很好喫。所以我在家就用烤箱嘗試了好多遍，最後發現了這樣做和油炸出來的酥脆一個口感，但油和鹽的比例都很正常，孩子就算哪一次喫多了我也不會太擔心了。

蘿蔔老人都會叫它小人蔘，主要作用就是能通氣，而且裏面有的一些胡蘿蔔素之類的營養物質，還能幫助孩子提升視力水平，現在的孩子每天都看電視看手機，這都很大的提升了孩子近視的幾率，所以用胡蘿蔔來做原料，既便宜，還能補充孩子成長階段裏需要的一些營養，何樂而不爲呢！最主要是每次我做出來，孩子都蹦着高的要來喫，我也就不怕孩子再吵着要喫外面的街邊攤了，做一次，能夠全家喫好幾天。

【菜名】：胡蘿蔔丸子

【所需食材】：

胡蘿蔔、火腿腸、小蔥棵、雞蛋1個、麪包糠、玉米澱粉、油條粉、香油、食用油

【烹飪過程】：

1.把胡蘿蔔表面的泥土洗乾淨，然後去皮，用家裏的擦絲工具，把胡蘿蔔整根擦成絲，這裏我一般就用一根大小適中的胡蘿蔔，如果想做多一點可以自己掌握數量。

2. 把準備好的火腿腸攪碎，我們家一般都會用小的攪拌機來攪碎這類食材，不想用攪拌機的可以自己用刀切碎，注意儘可能的碎一些，喫起來不會顆粒感太明顯。

3. 把小蔥切成蔥花，備用。

4.把剛纔擦好的胡蘿蔔絲，還有切碎的火腿腸，以及準備好的小蔥碎都放在一起，這裏注意最好能找到一個相對寬敞一些的容器，因爲後面的步驟需要一定的空間。然後加入調味料，鹽、雞精、十三香以及花椒粉等等，把這些材料都一起攪拌。

4. 等上一步驟的菜品都攪拌好了，基本胡蘿蔔絲都很均勻的沾上了調料之後，打進去一個雞蛋，也和之前幾步一樣攪勻，如果很喫力，可以直接用手抓勻。

5. 這一步就要加進去靈魂材料了，孩子之所以喜歡喫油炸食品的關鍵就是麪包糠，這裏我們加入準備好的麪包糠以及玉米澱粉和油條粉，最後在上面淋一點點香油，這樣可以讓丸子味道更香。然後也攪拌均勻。

6. 盤子裏鋪好烤箱用的油紙，用手團圓丸子，整齊的擺好。

7. 送到烤箱裏，選擇對應的功能鍵，大概190度的溫度烤8分鐘左右。