最好的旅行就是像当地人一样生活，感受当地的风土人文，了解当地的历史文化，逛当地的市集，吃当地的美食，最后彻底融入在这像当地人一样生活的旅行中去。旅行只需要一颗安静的心和不停的脚步。

这次空下来，我去了之前就很想去的地方—泰国。最彻底的融入方式莫过于学习制作当地菜，所以在朋友们的推荐下，我去了普吉岛Andara酒店的Silk餐厅学习制作泰国正餐。来到酒店做好登记，距离开始学习制作午餐还有一段时间，所以管理员就先带我来参观了住的地方。

首先说一下房间，枕头和被子都无比舒服，你体验过倒头就能睡着的感觉吗？房间里还有一个泳池，很大很干净。泳池旁边就有一个餐桌，每天起床想吃什么就可以告诉餐厅师傅。餐厅那边已经准备得差不多了，我们马上就要开始啦！

今天中午的自制午餐一共有四道菜。首先是作为冷菜的传统青木瓜沙拉，这道菜是泰国十大名菜之一，只要吃过就是很容易上瘾哦。用新鲜的青芒果做原材料使得这道凉菜，充满了泰式的酸辣感，开胃酸爽。

第二道菜是作为主菜的泰式鲜虾炒米粉。炒米粉主料是用罗望果制成的罗望汁，但其配料多而繁，不过最后一定要记得挤上酸泔汁作为点睛之笔。这米粉虽然是在泰国街头最普通的食物，却可以给人巨大的满足感。

第三道菜仍然是主菜，叫做冬阴功。“冬阴”的意思是酸辣，它是泰国的一个国汤。冬阴功汤最难的就是调料了，在我们国家很多香料都难以找齐，所以这次来泰国一定要体验到真正吃完能让食客舔碗的冬阴功汤。

最后一道菜当然要选择一份甜点，今天就体验一下带有泰国特色的芒果糯米饭。芒果糯米饭是泰国的经典甜品，去泰国旅游必吃的一道甜点。糯米用椰浆浸泡后和新鲜的香兰叶一起蒸熟，淋上糖椰浆拌着芒果吃，软糯香甜，非常美味。

在Andara酒店附近的悬崖餐厅也值得一试。白天的时候可以一边游览观光一边进餐，真可谓是秀色可餐。对我而言还是比较喜欢晚上的时候去那边吃饭，入夜后点起蜡烛，晕黄的灯光显得气氛更加梦幻。这么美的景象，真的会让人流连忘返。

顺便提一下，从酒店叫车到海滩只需要开几分钟。路过的小镇有很多当地的小店。海滩的日落很美，是那种手机拍不出的美，是那种只能用心去感受的美。美美地吃上一顿自制午餐，下午再自驾去周围一转，心灵深处的美好就此展开。

就像推荐我来泰国的朋友们说的，去旅行不在于记忆，而是在于当时的心情。就像在开头提起的，旅行只需要一颗安静的心和不停的脚步。不断被更新的记忆，只有在安静的时候才能想起这次的旅行，想起那些有关泰国的人和事儿。