隨着冬季的到來，氣溫逐漸降低，人們的衣服也穿的越來越厚。然而，衣服本身並不產熱，衣服穿的再多，也只能起到保存人體熱量的作用。可見，爲了更好地抵禦嚴寒，我們除了要適當增加衣物以防止人體熱量的散失外，還要注意多補充熱源食物，以增加熱能的供給，進而提高機體的耐寒能力。

具體而言，應做到以下幾點。

1、增加產熱食物的攝入

低溫會對人體內分泌及消化系統產生一定影響，使蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養物質代謝、分解加快，能量消耗相對增加，因此，冬季應適當增加蛋白質、脂肪和碳水化合物這三類產熱營養素的攝人量，尤其要相對增加魚類、奶類等優質蛋白質及脂肪的攝入量。

2、增加禦寒食物的攝入

中醫認爲陽氣具有“溫煦”作用，怕冷是“陽虛生內寒”的結果，因此，陽虛體質的人冬季更容易怕冷。歷代養生家都建議冬季應適當增加羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等具有溫陽益氣作用的食物的攝人量，以溫養機體、提高禦寒能力。此外，冬季容易怕冷的朋友還應少喫或不喫鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、西瓜、梨、綠豆、冰糖等涼性或寒性的食物，因爲涼性或寒性的食物會阻礙人體陽氣的發散，加重畏寒的症狀。

3、增加蛋氨酸的攝入

低溫使人體尿液中肌酸的排出量增加，脂肪代謝加快，而肌酸的合成及脂肪的代謝都需要甲基，而蛋氨酸在體內可提供一系列人體適應寒冷所必需的甲基。因此冬季應多攝人一些富含氨基酸的食物，芝麻、葵花籽、乳製品、葉類蔬菜等都是不錯的選擇。對於老年朋友來說，不妨多喫一點豬血，這是因爲豬血不僅蛋白質含量略高於豬瘦肉，而且豬血中氨基酸的比例與人體中氨基酸的比例接近，易被機體利用，特別適合於消化功能減退的老年人食用。

4、適當增加鈣的攝入

醫學研究表明，怕冷與飲食中礦物質缺乏有關。如人體內鈣含量的多寡可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，適當增加鈣的攝入可提高機體的抗寒能力。因此，冬季不妨多喫點牛奶、豆製品、蝦皮、等富含鈣的食物。此外，胡蘿蔔、山芋、藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質，經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。

5、增加維生素的攝入

低溫會加速體內維生素的代謝，飲食中應及時補充。如維生素A能增強人體耐寒能力；維生素C可提高人體對寒冷的適應能力。因此，冬季應適當增加動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜等富含維生素A的食物及新鮮蔬菜，水果等富含維生素C的食物的攝入量。

6、適當增加碘的攝入

人體的甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺的激素，具有產熱效應，甲狀腺素由碘和酪氨酸組成。酪氨酸可由體內合成，碘卻必須依靠“外援”，因此，冬季適當多喫點海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。

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