大小新聞客戶端10月25日訊（YMG全媒體記者 劉曉陽 攝影報道）做爲煙臺人民喜愛的拉麪館，近日市民欣喜地發現，樂天拉麪登上了央視二套《消費主張》欄目鮮美煙臺“舌尖上的故事”。擁有21年曆史、做爲煙臺最早的拉麪品牌，每天銷售一千多碗麪，樂天拉麪是煙臺的一個傳奇！承載了太多煙臺人的青春和記憶，更是深深鎖住了食客的胃。

一天一千多碗麪！樂天拉麪是煙臺的一個傳奇

“南粉北面，煙臺人對面條也情有獨鍾，樂天拉麪這家煙臺人自己打造的本土麪館，也是這裏的一個傳奇，幾十平方米的小店，每天人流如織，一年千萬零售，靠的是新鮮的食材、獨特的口味和親民的價格。”8月27日晚上，在節目中，主持人用傳奇來形容樂天拉麪。

樂天拉麪創始人史書平介紹，每天麪館零售1100——1200碗麪。一千多碗麪，真是一個傳奇！樂天拉麪是煙臺最早的拉麪品牌，擁有21年曆史，承載了太多煙臺人的青春和記憶。而創造這個傳奇的正是史書平。

1999年，在改革開放的大背景下，史書平開始創業，在這一年，爲了尋找能夠真正迎合煙臺人口感的快餐，他走遍了祖國的大江南北，最終從蘭州拉麪上找到了靈感，他決定創立煙臺人自己的拉麪品牌，他虛心向食品行業的專業人士請教，和家人朋友們交流，並且融合煙臺本地的食品風味，經過一次又一次的試驗、品嚐，最終研製出了樂天拉麪獨有的湯頭配方，深深鎖住了食客的胃。

“西北的飲食結構和我們膠東不一樣，我們汲取它工藝上的優點，又揉進本地人的喜愛，就有了現在的樂天拉麪。”史書平告訴記者，在經過他多次改良後，樂天拉麪成爲煙臺人非常喜愛的口味。說起自己獨創的招牌菜：洋蔥拌牛肉，史書平說當時他可是費了大功夫，研究了數月才調配好祕方。如今這道菜風靡煙臺衆多的拉麪館，只有被模仿，從沒被超越。

一碗麪放半斤羊肉！煙臺的喫貨們一定要嘗一嘗

“我們是煙臺本土企業，在煙臺人民的支持下，生意越來越好，回饋煙臺市民是我們應該做的。”樂天拉麪總經理史書平先生表示，做餐飲，最重要的是要對得起自己的良心。樂天拉麪從創業到現在，一直秉承着貨真價實的宗旨，把最好的餐飲品質奉獻給市民。

樂天拉麪總經理史書平告訴記者，做餐飲，最重要的是要對得起自己的良心。爲了滿足顧客日益增加的口味兒需求，樂天拉麪新上了三種新品面和特色燒烤，因爲用料講究，工藝傳統，喫起來放心，反響很不錯。樂天拉麪近期新推出羊肉面、鮮蝦面、酸菜肉絲麪、西紅柿雞蛋炒麪等款新品，還新上傳統烤制的羊肉串、豬肉串、豬腰子和雞翅，因爲用料講究，工藝傳統，喫起來放心，反響很不錯。尤其是羊肉面，一斤羊肉只能做兩碗麪，面裏滿滿的全是黑山羊肉，不管你多大的肚量，管飽！因爲貨真價實，在寒冬天氣，喫下這樣一碗羊肉面，暖意全身湧起。

“所以慕名來喫羊肉面的顧客越來越多，很多都是回頭客。”史書平告訴記者，來喫過羊肉面的人，都喜歡上了這碗麪。天冷了，沒喫過樂天羊肉面的喫貨們，一定要去嘗一嘗啊！

責任編輯：趙璇