奶香蜜薯麻團

麻球喫的多了,但用紅薯做的麻球還是頭一遭!香香甜甜超級軟糯~不用加夾餡就已經很nice了!

原創作者 尖角小荷食材用料紅蜜薯150g奶粉20g白芝麻25g糯米粉130g白糖20g

1 / 紅薯洗淨去皮,切塊上鍋蒸熟趁熱加入白糖。

2 /用勺子壓成泥。

3 /加入糯米粉和奶粉。

4 /揉成光滑的麪糰。

5 /分成15個劑子,搓成圓球形。

6/白芝麻小火炒香,將糰子滾滿白芝麻。

7 /鍋中倒入適量油,待油溫5成熱時下入麻球,炸至表面金黃色浮起後撈出即可。

小貼士

1)可以在糰子中包裹適量紅豆沙口感更佳

2)芝麻很容易炸糊,一定要小火慢炸

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