烤豆生菜番茄三明治+椰子红扁豆咖喱
烤豆生菜番茄三明治
这是经典BLT（培根，生菜，番茄）三明治的一种风味，它是用蛋白质包装的豆protein代替培根制成的。调味豆的技巧是将其腌制，时间越长越好。如果您很着急，可以用5分钟，但理想情况下，我们希望将豆腌制至少2小时（如果是整夜更好），以达到最大风味。
提示：您的豆temp薄片越薄，它们就会变得越脆，并且表面积越大，就可以吸收所有的烧烤酱。另一个可选的但强烈建议的技巧是首先将豆在水中煮几分钟以使其软化。这也有助于消除苦味，并有助于豆浸泡更多的腌制物。
这种三明治的另一门科学在于面包。我们已经制作了几次食谱，面包可能会是成败的关键，所以请尝试使用不会带来太多味道的东西，然后尝试您真正喜欢的面包。
烤豆生菜番茄三明治
食谱▸▹纯素食，无麸质，无坚果
产 量：2-3份
准备时间： 10分钟
烹饪时间： 10-15分钟
总 时 间： 20-25分钟（不包括腌制时间）成分
2茶匙植物油
1块（250克）豆temp
1/2杯纯素食烧烤酱（如果需要，GF）
选择烤面包（如果需要，可以选择GF）
1个小头长叶莴苣
1个中等大小的新鲜番茄，切成薄片
1个鳄梨，切成薄片
1罐装烤红辣椒，去籽，切成薄片制作过程
将一锅中水烧开。将豆切成1/8英寸的细条（越细，越脆！）。将小条放入沸水锅中，煮5分钟以减少苦味。沥干水分并拍干。
混合豆和烧烤酱，静置至少5分钟，或者放置2小时或过夜，以获得最大的烧烤风味。
烤面包，准备蔬菜。
将2茶匙植物油加到不粘锅中，加热后，加入豆条并煮至酥脆两面呈金黄色，约5至7分钟。请密切注意，因为烧烤酱容易焦糊。煎熟后，从火上移开。
在烤好的面包上放一些烧烤酱，再加入豆条，西红柿，烤红辣椒，鳄梨和生菜。请享用！注意事项
储存：最好一次享用，但是您可以将豆条放在冰箱中最多保存2-3天。
变化：尝试用腌汁代替鳄梨，或在上面搭配凉拌卷心菜。
椰子红扁豆咖喱
扁豆菜肴有些让人感到舒适和饱满。很多人最喜欢的食谱之一就是这种简单的daal，因为它可以在30分钟或更短的时间内搅拌在一起。
我最喜欢的是香料的混合物，而且我从来没有两次品尝过相同的daal。如果您添加一些garam masala代替小茴香，或添加一些辣椒粉而不是辣椒粉，您将获得全新的风味。我添加的蔬菜也有同样的问题：有时是胡萝卜，有时是花椰菜，有时是豌豆……而这种多功能性使我每次都想回到这道菜，在工作室，我们每个月至少享受两次。
我在大多数咖喱中发现的一件事是，它们一天或几天后的味道甚至会更好，因为香料和其他成分有融合的机会，所以...
专家提示：批量制作此食谱至少要几天，在没有时间从头开始做晚餐的日子里，冷冻一些以便和米饭一起享用！
此食谱的另一个优点是小扁豆富含蛋白质！除了富含 纤维之外，这还有助于保持饱腹感和饱足感。您不喜欢白米饭吗？不用担心，可以搭配面饼，糙米或藜麦一起食用，或者说真的……很多时候，我们可以像一碗汤一样独自享受它。
椰子红扁豆咖喱
食谱▸▹纯素食，无麸质，精制无糖，无坚果
产 量：6 份
准备时间： 10分钟
烹饪时间：20分钟
总 时 间： 30分钟成分
1茶匙（5毫升）植物油
1个中等大小的黄洋葱，切碎
100克芹菜，切碎
1根胡萝卜，切碎
1汤匙（6克）磨碎的鲜姜
2茶匙咖喱粉
1茶匙姜黄粉
1茶匙孜然粉
1/2茶匙辣椒粉盐调味
2杯（400克）红色小扁豆，漂洗，浸泡2小时
1个蔬菜汤块
1罐（400毫升）不加糖的全脂椰奶
2杯（200克）香米，清洗后浸泡2小时
7个豆蔻荚，分成两半（可选）成分：可选配菜
新鲜香菜
新鲜辣椒，切成薄片
椰子酸奶或椰子奶油制作过程
在高温下将油，洋葱加入大锅中。炒4分钟，然后根据需要加一些水。
将热量降低至中等，然后加入切碎的姜和胡萝卜，再翻炒几分钟，然后加入所有香料，再翻炒几分钟，使香料变干，使它们变干，并在需要时加些水使它不会糊锅。
加入沥干的扁豆，2杯（500毫升）水，碎蔬菜汤块和椰奶，放入锅中，然后将锅盖部分盖好小火煮一下，偶尔翻动直到小扁豆完全煮熟，大约15-20分钟。
沥干浸泡过的米饭，放入锅中。加入3杯（750 mL）水和豆蔻豆荚，煮沸并减至中低火，盖子部分盖好直至煮熟，大约15分钟。
将米饭和大麦一起配菜。请享用！注意事项
如果不浸泡大米，则可能需要再添加约1/2杯（125 mL）的水。
变化：添加您选择的其他蔬菜，例如花椰菜或土豆，也可以添加一些煮熟或冷冻的豌豆。
加快速度：提前浸泡米饭和扁豆！
储存：将大头藻放在密封的容器中，在冰箱中最多保存四天，或在冰柜中保存最多2个月。
