猪肉相信大家都很熟悉吧，这是人们菜桌上很常见的肉类，营养价值高而且还实惠。猪肉含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分，大人小孩都喜欢吃，而且猪肉的做法也很多，每天能变着花样的做，百吃不腻。

除了猪肉，猪身上还有很多的部位是很很好吃的，比如猪排骨可以炖汤，猪蹄可以卤煮、猪肠猪肝猪肚等猪杂可以做成炖菜等等，但是猪皮就是猪身上最被人嫌弃的部分了，一般去市场上买猪皮就是很便宜的。

其实猪皮的营养完全不输给猪肉，因为猪皮里面的蛋白质比猪肉还高，猪皮里面还有很多的胶原蛋白，多吃猪皮还能美容养颜，吃猪皮比吃那些补充胶原蛋白的好多了。

猪皮可以用来做成猪皮冻，也是很好吃的，在饭店这样一份猪皮冻能卖几十块钱，而原材料的成本只要几块钱。其实做猪皮冻的步骤不难，就是比较费时间。只要把猪皮清洗干净，去除猪皮里面的脂肪部分，然后加水和香料一起去熬煮一个小时到汤里面有胶质，放到冰箱里冻凉就可以了。

然后还要用蒜泥、酱油、陈醋、麻油、辣椒油等调成酱汁，淋在猪皮冻上面就可以吃。这也是一道非常适合夏天吃的凉菜，刚从冰箱里拿出来还凉凉的很下饭。有机会的话你也可以试着做做看，相信你会喜欢的。#猪皮#猪肉#猪皮冻收藏

猪皮可以用来做成猪皮冻，也是很好吃的，在饭店这样一份猪皮冻能卖几十块钱，而原材料的成本只要几块钱。其实做猪皮冻的步骤不难，就是比较费时间。只要把猪皮清洗干净，去除猪皮里面的脂肪部分，然后加水和香料一起去熬煮一个小时到汤里面有胶质，放到冰箱里冻凉就可以了。

然后还要用蒜泥、酱油、陈醋、麻油、辣椒油等调成酱汁，淋在猪皮冻上面就可以吃。这也是一道非常适合夏天吃的凉菜，刚从冰箱里拿出来还凉凉的很下饭。有机会的话你也可以试着做做看，相信你会喜欢的。