豬肉相信大家都很熟悉吧，這是人們菜桌上很常見的肉類，營養價值高而且還實惠。豬肉含有豐富的蛋白質、鈣、鐵等營養成分，大人小孩都喜歡喫，而且豬肉的做法也很多，每天能變着花樣的做，百喫不膩。

除了豬肉，豬身上還有很多的部位是很很好喫的，比如豬排骨可以燉湯，豬蹄可以滷煮、豬腸豬肝豬肚等豬雜可以做成燉菜等等，但是豬皮就是豬身上最被人嫌棄的部分了，一般去市場上買豬皮就是很便宜的。

其實豬皮的營養完全不輸給豬肉，因爲豬皮裏面的蛋白質比豬肉還高，豬皮裏面還有很多的膠原蛋白，多喫豬皮還能美容養顏，喫豬皮比喫那些補充膠原蛋白的好多了。

豬皮可以用來做成豬皮凍，也是很好喫的，在飯店這樣一份豬皮凍能賣幾十塊錢，而原材料的成本只要幾塊錢。其實做豬皮凍的步驟不難，就是比較費時間。只要把豬皮清洗乾淨，去除豬皮裏面的脂肪部分，然後加水和香料一起去熬煮一個小時到湯裏面有膠質，放到冰箱裏凍涼就可以了。

然後還要用蒜泥、醬油、陳醋、麻油、辣椒油等調成醬汁，淋在豬皮凍上面就可以喫。這也是一道非常適合夏天喫的涼菜，剛從冰箱裏拿出來還涼涼的很下飯。有機會的話你也可以試着做做看，相信你會喜歡的。#豬皮#豬肉#豬皮凍收藏

豬皮可以用來做成豬皮凍，也是很好喫的，在飯店這樣一份豬皮凍能賣幾十塊錢，而原材料的成本只要幾塊錢。其實做豬皮凍的步驟不難，就是比較費時間。只要把豬皮清洗乾淨，去除豬皮裏面的脂肪部分，然後加水和香料一起去熬煮一個小時到湯裏面有膠質，放到冰箱裏凍涼就可以了。

然後還要用蒜泥、醬油、陳醋、麻油、辣椒油等調成醬汁，淋在豬皮凍上面就可以喫。這也是一道非常適合夏天喫的涼菜，剛從冰箱裏拿出來還涼涼的很下飯。有機會的話你也可以試着做做看，相信你會喜歡的。